Tərəvəz güveç Patisson balqabağın bir növüdür, lakin daha az sıx bir dəri və ağ ətli, bir kabakdan daha sıx zərifdir. Mənim üçün bu tərəvəz ilə tanışlıq tarixi bu yaydan başlayıb. Valideynlərin meşələrindəki ailənizin balqabağı bütün sevdiyinin əvəzinə çox sayda "lövhə" böyüdü. Qış üçün balqabaq, eləcə də qovun hazırlayın: qaynatmaq, qızartmaq, stew, yandırmaq, qış üçün marinat. Kiçik bir ölçüsü daha yaxşı bir squash seçin, "boşqab" diametri 20 sm az olmalıdır, onlar daha çox sıx və kiçik toxum var. Patissonları daha dadlı edən bu ölçülüdür.
Tərkibi:- Patisson 400g
- Balqabaq 400 q
- Yerkökü 100 q
- Pomidor 3 ədəd.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Süd 50 ml
- Duz 0,5 tsp.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Dağı quru 0,5 tsp.
- Günəbaxan unrefined yağı 1 tbsp. l.
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Adım 1 Güveçə hazırlamaq üçün biz lazım olacaq: balqabaq, balqabaq, yerkökü, pomidor, yumurta, süd, duz, bibər qara torpaq, dodaq (quruyam, amma hər hansı təzə və hətta təzə yeşilliklər), bitki yağı və kraker şəklində, silikon olmasa).
- Addım 2 Patisson və balqabaq soyulmuş və nazik plitələr, yerkökü və pomidorlara çevrilmişdir - dairələr.
- Addım 3 Formanı yağla yağlayın, 1 osh qaşığı çiləyiniz. l. krakerlər. Biz yerkökü bir qat qoyduq. Bu qat ən nazikdir.
- Addım 4 Balqabağı havaya qoyun. Bir az duz və bibər.
- Addım 5 Sonra pomidor qoyun.
- Addım 6 və son təbəqə patissondur. Fırını 15 dəqiqə göndəririk.
- Addım 7 Süd, bibər, otlar və 1 qaşqayla yumurta vur. l. krakerlər.
- Addım 8 Yumurta südü qarışığına az miqdarda qovrulmuş tərəvəzlərlə doldurun və tərəvəzlər 15-20 dəqiqə hazır olana qədər sobada pişirin.
- Addım 9 Güveçə müstəqil yemək və ya tərəvəz garnitəri kimi xidmət edilə bilər. Bon appetit!