Vitamin A (retinol) və E (tokoferol) antioksidan xüsusiyyətləri olan yağda həll olan bioloji aktiv maddələrin qrupuna aiddir, yəni. Hücreləri oksidləşmədən qoruyaraq onları yaşa səbəb olur. Vitamin E (tokoferol) bağırsaq və toxumalarda oksidləşmədən A vitamini qoruya bilir. Bundan bəhrələnirik ki, əgər bədənin E vitamini çatmazsa, lazım olan miqdarda A vitamini içmək mümkün olmayacaqdır, buna görə də bu vitaminlər birlikdə alınmalıdır. Bu vitaminlərin faydalılığına daha yaxın nəzər salaq.
Birincisi, qeyd etmək lazımdır ki, "vitamin E" sözləri bir qrup maddə nəzərdə tutan şərti ad. Bu qrupun ən azı 8 maddəsi var (4 tokoferol və 4 tokotrienol) və insan orqanına bənzər təsir göstərir.
"Tokoferol" adı yunan sözlərindən "tos" və "ferro" sözlərindən ibarətdir, tərcümə vasitələrində isə - doğum, övlad vermək deməkdir. Laboratoriya siçovullarında aparılan ilk təcrübələr göstərir ki, E vitamini olmayan süd qəbul edən heyvanlar reproduksiya qabiliyyətini itirmişlər. Bu kişilərdə testislərin ətrafı, qadınlarda isə bütün övladları uteroda öldülər. Bundan əlavə, vitamin E trombinin meydana gəlməsini maneə törədir, artikulyar artrit ilə ağrıları azaldır, menopoz zamanı isti flaşları azaldır, kardiologiya problemləri olanlar üçün çox vacib olan insulinin qan səviyyəsini aşağı sala bilir, qarşısıalınmaz olaraq istifadə edilə bilər qan damarlarının arteriosclerosis. Son məlumatlara görə, E vitamini revmatizmə müalicə üçün istifadə edilə bilər. Hamiləliyin sona çatması təhlükəsi yaranarsa, tez-tez hamiləlikdə müəyyən edilir.
Kosmetologlar tərəfindən çox geniş vitamin E istifadə olunur. Oksigen doyma və dəri cavanlaşması üçün bütün növ kremlər və maskalar əlavə edilir.
Ən çox E vitamini buğda hamuru yağı içərisindədir. E vitamininin əsas mənbələrindən biri mümkün bütün bitki yağıdır. Bu vitamin məzmununa zəngin günəbaxan toxumu, badam, fıstıqdır. E vitamini çatışmamazlığı ilə menyudan buğda, süd, soya, yumurta, salat ilə dalğalanması məsləhət görülür.
Həm də bu vitamin belə otlar içərisindədir: dandelion, ağcaqanad, yonca, qoz-fındıq, moruq yarpağı, qızartı.
E vitamininin hipervitaminozu son dərəcə nadirdir, buna görə bədənin faydası açıqdır.
A vitamininin adı - karotenoidlər ingilis sözü havuçından (havuç), ilk növbədə A vitamini yerköküdən əldə edilmişdi. Bu qrupda təxminən beş yüz karotenoid var. Yutulduğunda karotenoidlər A vitaminə çevrilir.
Vitamin A faydalıdır, çünki soyuqdəymə və qripə qarşı qoruyur, çünki infeksiya ilə mübarizədə çox vacibdir. Uşaqların qanı içində olması qızılca və ya toyuq poxusu kimi xəstəlikləri daha asanlıqla köçürməyə kömək edir.
Ayrıca, A vitamini diş və sümüklərin formalaşmasında mühüm rol oynayır. Göz köşelerinin nəmləndirməsini artırır və gecə görmə gücünü artırır. Kataraktları qarşısını alır və görmə qabiliyyətini artırır.
Kosmetoloji retinoidlər - epidermisin yuxarı qatının toxumalarını bərpa etmək qabiliyyətinə görə retinolun sintetik analoqlarından istifadə edir. Yəni. Vitamin A dəri zədələnməsinin müalicə prosesini sürətləndirir.
Embrionun normal inkişafı üçün də retinol tələb olunur, buna görə hamiləlik dövründə qəbul edilməlidir. Bir uşağı qidalandırmaq və ağırlığı az olan uşağın riskini azaltmaq lazımdır.
A vitamini və β-karotenin əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti, xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsində faydalıdır, çünki onlar şişlərin yenidən ortaya çıxmasına mane olurlar. Onlar həmçinin beyin hüceyrələrini məhv etməkdən qoruya bilirlər. Antioksidant hərəkət ürəyin və arteriya xəstəliyinin qarşısını alır.
Və elm adamlarının son tədqiqatı göstərir ki, A vitamini insulinin daha effektiv fəaliyyət göstərməsinə imkan verən qandakı şəkərin sabit səviyyədə saxlanmasına kömək edir. Son məlumatlara görə, qan içində kifayət qədər miqdarda A vitamini qanaxmanın beynə daha asan keçməsinə kömək edir.
Hipervitaminoz mümkün olduğu üçün A vitamininin yaş dozajına uyğun olması lazımdır.
A vitamininin ən yaxşı qaynaqları balıq yağı və qaraciyərdir. İkinci yerdə yağı, krem, yumurta sarısı və bütün süd. Dana məhsullarında və süddə süd böyük bir vitamin tərkibli deyil. Və mal əti, onun varlığı, yaxşı, çox əhəmiyyətsizdir.
A vitamini tərəvəz mənbələri, ilk növbədə, yerkökü, şirin bibər, balqabaq, cəfəri yeşillik, noxud, yaşıl soğan, soya fasulyesi, ərik, şaftalı, üzüm, alma, qarpız, şirin albalı, qovun. Həm də bu vitamin otlar - şüyüd, dulusçuluq kök, yonca, limon, yulaf, nanə, adaçayı, soğan, ağcaqanad və s.
Yağda çözünməyən vitaminlər olan tərəvəzlərin hər hansı bir yağdan az miqdarda yeyilməsi lazımdır. Məsələn, pomidorları günəbaxan və ya zeytun yağı ilə tökülür, havaya bir az krem və ya xama əlavə edə bilər və s. bu vitaminə daha çox həzm etməyə kömək edəcək.
İndi A və E vitaminləri olan tərəvəz və meyvələr haqqında hər şeyi bilirsiniz. Sağlam olun!