Türkiyə
Ən faydalı və dadlı yeməklərdən biri Türkiyənin ətidir. Yüksək dad keyfiyyətləri ilə, bu da ən yüksək enerjili ət növüdür, yəni çox miqdarda protein ehtiva edir; balıqdan daha az olmayan bir fosfor qaynağıdır. Fosfor beyin işini və sümük toxumasının meydana gəlməsini təşviq edir, bədəni protein, yağ və karbonhidratı udmaqda kömək edir; vitamin PP bir anbar - bu selülit görünüşünü qarşısını alır, həmçinin serebral korteks işini normallaşdırır; Tirosin mənbəyi də bir beyin stimullaşdırıcı olan bir amin turşusu.
Fennel
Şirniyyat - yeməklərə mükəmməl əlavə ən faydalı və dadlı məhsul olacaqdır. Kulinariya işləri yalnız dadlı deyil, gözəl də edəcək. Dill bəzi yeməklər üçün də əsas ola bilər. Bu, ödemdən əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə faydalıdır, çünki diuretikdir və bədənin tərkibində karbamid və ürik turşusu səviyyəsini tənzimləyir; böyrəklərdən daşlar çıxarmaq üçün kömək edir; iştahı stimullaşdırır və daha yaxşı həzmini təşviq edir; təbii analjezikdir; öskürədən xilas olmaq üçün kömək edir; yuxusuzluqdan qurtardı.
Yerkökü
Bütün il boyu istifadə etmək faydalıdır. Tərəvəzin ən yaxşı tonik və bərpaedici məhsullardan biri olduğu kimi, vitaminlərin demək olar ki, bütün növlərinin mənbəyidir, xüsusən soyuq mövsümdə əla tibb ola bilər. Havuç suyu ilə soyuqdəymə üçün qarışdırılmalıdır. Karot şirəsi mədədə artan turşuluq ilə istehlak edilməlidir. Bal ilə kök şirəsi güclü bir öskürək və səssizliyi qarşısını almağa kömək edir. Sutlu havuç suyu bronxial astmanın hücumlarını azaltmağa kömək edəcəkdir.
Salat yarpaqları
Ən aşağı kalorili qidalardan biridir. Amma eyni zamanda çox miqdarda faydalı maddələr var. Buna görə, mərmər yarpaqları bədənini verərkən artıq çəki itirmək istəyən hər kəs üçün tövsiyə olunur: protein; şəkər; kalium duzları; kalsium; dəmir; fosfor; vitamin A, B1; B2, P və E. Bundan əlavə, mərmər yarpaqları: bütün bədənə sakitləşdirici və analjezik təsir göstərir, yuxusuzluqları aradan qaldırır; təravətləndirici və susuzluq xüsusiyyətləri vardır.
Cranberry
Atəşin ilk əlamətlərinə görə, meyvə şirəsi istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki giləmeyvə: antipyretic xüsusiyyətləri; yaxşı susuzluq aksiyası; xüsusən mikrobun kokkal formalarında bakterisidal hərəkət; şlaklar və patogen bakteriyaların çıxarılması qabiliyyəti.
Keçi pendir
Hətta bir pəhriz olanlar tərəfindən yeyilə bilər, çünki həzmini təbliğ edərkən başqa bir məhsuldan fərqli olaraq aşağı kalorili bir məhsuldur və faydalı maddələrin böyük miqdarını ehtiva edir: kalsium; fosfor; В, В2, В12, С, А vitaminləri. İndi bazarda keçi peynirlərinin çox sayda növü var. Ancaq bir kulinariya mütəxəssisində bərk palıda olan bişmiş pendir bişirildikdə ən zərifcə dadını göstərir.
Ləzzətli alma-ət yeməyi.
Lazım olacaq:
1 şüşə quru ağ şərab;
1 ədəd kərəviz, doğranmış;
2 yerkökü, dilimlənmiş;
1 böyük soğan, dilimlənmiş;
1 tbsp. l. qara bibər;
1 bay leafı;
3 sarımsağın başı, incə doğranmış;
Hindistanda 1 göbələk, təxminən 2,5-3 kq;
3 tbsp. l. otaq temperaturunda yağ;
3 tbsp. l. un;
1 tbsp. l. yağı;
Yarımda kəsilmiş 6 kiçik qırmızı alma;
1/4 tbsp. ağ şərab;
1 tbsp. l. təzə kəklik, doğranmışdır.
Hazırlıq:
1. Böyük bir gil qabda bir hindi kürəyini qoyun, şərab, kərəviz, yerkökü, soğan, bibər, bay sürüsü, sarımsaq əlavə edin. Türkiyənin sümükləri ilə yuxarı çəkin və yuxarıdan gələn yeməyi aşağı çəkin. Potanın məzmununu əhatə etmək üçün su əlavə edin.
2. Çörəyi bir qaynağa gətirin, sonra temperaturu azaldın və əti aşağı temperaturda 30 dəqiqə bişirin.
3. Fırını 180 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırın, bişirmək üçün bişirəcəyiniz boş bir gil qabı qızdırın. Sonra konteyner çıxarın, hinduşka qoyun və ət qaynadılan suyu yarısını doyur. Bir qaynadək gətirin.
4. Potunu bir qapaqla əhatə edin və türkiyəni sobaya qoyun. 45 dəqiqədən bir saata, bəzən yağlanmaya qarşı söndürün.
5. Sousu hazırlamaq üçün, böyük bir qabda sobada ət söndükdən sonra qalan mayenin boşaldılması. Hindistandan suyu əlavə edin. Nəticədə çıxarılan qarışıq bir tava daxil tökülür və qaynadək gətirir.
6. Kiçik bir qabda, vahid bir kütlənin yaranmadığı qədər yağ və unu qarışdırın.
7. 1 çay qaşığı əlavə edin. qaynar maye içində un qarışığı. Maye qalınlaşana qədər 30 dəqiqə qaynatmaq. Duza bibər və duz ilə mövsüm.
8. Yeməkləri alma üçün, qızardılmış qabda əriyin, üzərinə alma qoyun, 10-15 dəqiqə qaynatmaq.
9. Ağ şərab və kəklik əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq. Doğranmış turkey və sous ilə xidmət edir.