- toyuq - 0,5 kiloqram
- havuç - 2 ədəd
- cəfəri kökü - 1 parça
- su - 2 litr (plus 1/2 fincan əriştə)
- Laurel yarpaq və bibər - dadmaq
- bir dəstə şüyüd və ya maydanoz - 1 ədəd
- duz - dadmaq üçün (əriştədə əlavə duz)
- un - 200 qram (əriştə)
- yumurta - 3-4 ədəd (əriştə)
Hazırlıq: Unu bir slayd ilə masaya dökün, mərkəzdə bir çuxur qoyun. Yumurtları duz ilə döyün və un əlavə edin. Su əlavə edin və hamur yoğurun. Hamurun dayandığına və sonra çox nazik bir şəkildə çıxarılmasına icazə verin, mütəmadi olaraq unla tutuşdurun. 5-6 sm genişli zolaqlara kəsilmiş və unu tökərək bir-birinin üstünə qoyun. Şeritlerinizi mümkün qədər kiçik bir şəkildə kəsin. Əriştələrin ayrı-ayrı şeridləri bir-birindən qurulmağa imkan verir. Tava bir qazana qoyun, su, dilimlənmiş yerkökü, doğranmış cəfəri kökü və qara bibərin noxudunu əlavə edin. Tadı duz. Bişənə qədər bişirin. Pişirmə müddəti bitməzdən 10 dəqiqə əvvəl bir çörək yarpağı əlavə edin. Çorba içərisindən toyuq götürün, bulyonu boşaldın, qaynadək gətirin və sonra əriştə əlavə edin. Əriştə açılana qədər yavaş qaynar bişirilir. Toyuqları kəsib çorba əlavə edin. İncə doğranmış otlar ilə çiləyiniz və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4