- çam fıstığı - 2 ədəd. qaşıqlar
- bal - 1 st. bir qaşıq dolusu
- təzə limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1/4 fincan
- təzə fesleğen - 1/2 fincan
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd
- kiçik qırmızı çili bibər, doğranmış - 1 ədəd
- duzsuz somon filesi - 4 ədəd
- qırmızı bibər, doğranmış - 1/4 fincan
- sarı bibər, doğranmış - 1/4 fincan
- Cress-marul yarpaqları, dilimlənmiş - 1/4 kub
- sirkə - 1 st. bir qaşıq dolusu
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz və yer bibəri - 1 dadmaq
Blender şam fındığı, bal, limon şirəsi, 1/4 fincan zeytun yağı, fesleğen, sarımsaq və çili ilə qarışdırın, çünki püresi kartof olur. Somon sousu ilə yağlayın. Gecəni və ya ən azı 4 saat örtün və soyudun. Şirin bibər və çaydanı bir qabda qarışdırın. Sirkə və 1 qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın. Soğan marine edilərkən, soyuducuda örtün və saxlanın. Qril ızgarasını yağlayın və ızgara orta temperatura qədər qızdırın. Sosu saxlayaraq, sosdan çıxın. Hər iki tərəfdə duz və bibər ilə somon yağı. Hər tərəfdən 4-6 dəqiqə qril və qızartma qoyun, bəzən sousu tökün. Somonu bibər və saqqız qarışığı ilə xidmət edin.
Servislər: 4