- böyük yumurta sarısı - 7 ədəd
- darçın - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- ceviz - 1/8 teaspoons
- duz - 1/8 teaspoons
- yağ kremi - 1 fincan
- süd - 3/4 kubok
- ağcaqayın şərbəti - 3/4 kubok
- Kabak Püresi - 1/2 fincan
1. Fırın ortasında bir counter ilə 150 dərəcə soba əvvəlcədən. Çörək qabına bir qabda 150 qram həcmində 6 qəlyanaltı qoyun. Qaynadma üçün təxminən 900 g su gətirin. Böyük bir qabda yumurta sarısı, darçın, mussmeg və duzu döyün. 2. Qalın dibli bir kase, krem yağ, süd, akçaağaç şərbəti və balqabaq püresi, orta temperaturda qaynağa gətirin. Tədricən yumurta qarışığı və çırpma əlavə edin. Kreminizi böyük bir ölçmə qabına nazik bir ələk və ya dəzgahdan dren və daha sonra kremə formanı xidmət edən qablar arasında bölün. 3. Tencerelerin yarısı su ilə örtülmüş olması üçün qaynar suyu kalıba dökün. Krem üzərində su almaq üçün diqqətli olun. Bıçağı kremin mərkəzinə daxil edildikdən sonra fırında və yandırmaqda formanı qoyun, təxminən 35-40 dəqiqə qalmayacaqdır. Kassanı əksinə qoyun və tamamilə sərinləyin. Daha sonra soyuducuda ən azı 2 saat şirinliyi əhatə edin və soyun. Krem bruli ilə yüngül şirinləşdirilmiş çırpılmış krem. 4. İstədiyində şəkər turbini və ya ağ və qəhvəyi şəkər qarışığı ilə krem brule serpin və sonra şirin desen karamel olur qədər 5 dəqiqə xüsusi qaz burner ilə yanğın.
Xidmətlər: 6