Belə görünən adi bir tərəvəz - faydalı xassələri yalan olduğu sıravi çuğundurda nə diqqətəlayiqdir? Görünür ki, onların çoxu var. Bu, vitamin və iz elementlərinin real saxlanılmasıdır. Bütün faydalı xüsusiyyətləri kök bitkilərindədir. Birincisi, onlar müxtəlif şəkərlərdir (qlükoza, sukroz və fruktoza ilə təmsil olunur) və onların məzmunu təxminən 25% -ə çatır. Çuğundurda bir çox əhəmiyyətli turşu - folik, pantotenik, üzvi turşu - oksalat, malik, limon var. Yüksək protein tərkibi bədən üçün çox faydalıdır və BB, P, PP, C, B, iz elementləri - maqnezium, kalsium, yod, kobalt, dəmir və kalium kimi vitaminlərin yüksək tərkibi özü üçün danışır. Çovdarda olan elementlərin bir çoxu maddələr mübadiləsini tənzimləyir və anemiyanın qarşısını alır.
Masa çuğundurunun faydalı xüsusiyyətləri elmi şəkildə sübut edilmişdir. Son onilliklərdə çuğundurun bədənin zülalların udulmasına və betanin və betanın tərkibinə görə qaraciyər hüceyrələrinin fəaliyyətini artırmasına kömək etdiyini sübut edən tədqiqatlar aparılmışdır. Həm də çuğundur qəbizlik qabiliyyətinə qarşı əla önləyici, müalicəni yaxşılaşdırır, qan təzyiqi azaldır, yüngül iltihabə və analjezik təsiri vardır. Bu tərəvəzin şübhəsiz üstünlüyü aşağı kaloriya məzmunudur, yəni kilo itkisi üçün bir pəhriz varsa, çuğundur istehlak edilə bilər.
Gördüyünüz kimi, çuğundur üçün faydalı bir çox xüsusiyyət var. Lakin, əksinə, əksinədirlər. İçindəki maddələr bədənin kalsium emilimini yavaşlatdığından, osteoporozdan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir. Müxtəlif turşuların yüksək tərkibi bu bitkinin yüksək turşu ilə gastrit üçün istifadə edilməsinə, diabet şəkərli şəkər üçün isə məhdudiyyətlər qoyur. Qeyd olunduğu kimi, çuğundur laxator təsir göstərir, diareya üçün istifadə edilə bilməz. Diabet xəstəliyindən istifadə etməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
Lakin çuğundurların faydalı xüsusiyyətləri yalnız kök bitkilərində olduğuna inanmaq səhv olardı. Pancar şirəsi də bədənin ümumi gücləndirici təsirini, metabolizmin yaxşılaşdırılmasını, qanda hemoglobinin artırılmasını və tərkibinin yaxşılaşdırılmasını, qan təzyiqi aşağı salmasını təmin edən bitki faydalılığını qoruyur. Boğaz suyu ilə yuyulma, tonzillit, tonzilit və xroniki tonsil xəstəliklərində müəyyən bir antiinflamatuar təsirin olması səbəbiylə faydalı olacaq. Beləliklə, çuğunduru suyunun yuyulması 1: 1 nisbətində isti qaynar su ilə seyreltilməlidir.
Çuğundur suyu içmək də faydalıdır, ancaq xüsusi zövqə görə ilk növbədə digər şirələrlə, məsələn, kök, alma və ya başqa hər hansı digər su ilə sulandırmaq daha yaxşıdır, bal, süd əlavə edin. Beetroot suyu, məsələn, kələm kimi qarışıq deyil, mədədə hərəkət edir və bədəndən də safaxı aradan qaldırmağa kömək edir. Həm də xoş xəbər, çuğundur suyunun müntəzəm istifadəsi uzun müddət hamar dəri və gözəl bir dəri saxlamaq üçün kömək edir.
İndi pancarın əhəmiyyəti, onun faydalı xüsusiyyətləri haqqında bir az. Xalq təbabətində müxtəlif xəstəliklərdə çuğundurların müalicəsi üçün reseptlər bilinir. Bu kabızlığa kömək edir və menopozda bu bitki yeyərkən qıcıqlanma və isti flaşları aradan qaldıracağına və bu dövrü daha asanlıqla köçürməyə kömək etdiyinə inanılır. Trigeminal sinir soyudursa, çuğundur da kömək edəcək - yalnız çuğundur suyunu qulağınıza damlatmalı və də çuğundur suyu ilə nəmləndirilmiş dəli ilə qoymalıyıq. Fibromioma, mastopatiya və fibroma kimi ciddi xəstəliklərlə belə, bu bitki, xilasetməyə gələcəkdir - xam çuğunduru soyuduq, sıxmaq və pasta ilə birlikdə iki gün boyunca sinə və ya aşağı karınla birlikdə gecə üçün müraciət etmək üçün birlikdə sürtmək lazımdır. Üçüncü gün bir ara, daha sonra yenə iki gün çuğundur qoydu. Müalicə müddəti - 20 müalicə gecəsi. Daha sonra bir ay yarım bir ara, sonra müalicə təkrarlanır.
Çuğundurdan faydalı və dadlı salat hazırlamaq moda - pendir və xama ilə qarışdırmaq kifayətdir. Və "daha maraqlı" bir şey istəyirsinizsə - sirkə və xama əlavə və ya quru ilə çuğundur bir salat əlavə ilə çuğundur, xiyar və sarımsaq bir salat edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu pancardan olan yeməklərin bütün siyahısı deyil - buradakı hər şey yalnız təsəvvürünüzlə müəyyən edilir!
Beetroot faydalı və ucuz bir tərəvəzdir, ona görə də həmişə sizin masanıza baxın! Çox xəstəliklər səni atlayacaq, çünki indi də pomidorun, onun faydalı xüsusiyyətlərinin əhəmiyyətindən xəbərdarsınız!