- zeytun yağı - dadmaq
- Sarı soğan - 2 ədəd
- duz - dadmaq üçün
- təzə kəklik yarpaqları və ya bir çimdik qurudulmuş - 1/2 st. qaşıqlar
- Mal əti biftek - 1 parça (360 q)
- Təzə qara bibər - dadmaq üçün
- sandviç üçün çörəklər - 2 ədəd
- arugula - 1/2 fincan
- mayonez - 3/4 kuboklar (sous)
- xardal - 1 ədəd. qaşıq
- taxıl xardı - 1 st. qaşıq
- xama - 2 ədəd. qaşıq (sous)
- duz - 1/8 teaspoons (sous)
1. Soğanı 6 mm qalınlığında yarım halkalara kəsin. Yüksək istilik üzərinə orta qapalı qabda 1 qaşığı zeytun yağı isti. Soğan qəhvəyi rəng əldə etməyə başlayana qədər, 4-5 dəqiqə soğan, duz və qızartma əlavə edin. Soğanı qızdırmaq və qızıl qəhvəyi, 15-20 dəqiqə qədər qarışdıraraq zəif və qızartmağa istilənin azaldılması. Kəpiyi yemək və qarışdırmaq son bir neçə dəqiqə əlavə edin. Arada orta temperatur 5 dəqiqə yüksək istilikdə istiləşir. Dana sousu duz və bibər ilə çox yayılmışdır, onu qovurma qabına qoyun. 6 dəqiqə bişirilir. Sonra digər tərəfə qovun və 3-5 dəqiqə qızartın (hansı qovrulmuş ət almaq istəsəniz). 3. Bir plaka üzərinə qoyun, folqa ilə örtün və 5 dəqiqə dayanaq. Eti incə liflər arasında kəsin. Sosu hazırlamaq üçün bütün maddələri kiçik bir qaba sürüşdürün. Sandviç çöreklerini bişmiş sousu yağlayın, mal əti, qızardılmış soğan və arugula qoyun. Dərhal təqdim edin.
Xidmətlər: 2