- Pomidor - 300 qram
- Xiyar - 200 qram
- Qara zeytun - 12 ədəd
- Çörəyin ağ - 200 qram
- Soğan - 14 ədəd
- Yaşıl soğanlar - 2 Art. qaşıqlar (incə doğranmış)
- Şərab sirkəsi - 4 məhsul. qaşıqlar
- Sarımsaq - 2 diş
- Bay Leaf - 1 ədəd
- Tərəvəz suyu - 1 çay qaşığı
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Capers - 2 Art. qaşıqlar
- Cəfəri - 2 ədəd. qaşıqlar (incə doğranmış)
- Basil yarpaqları - 10 ədəd
- Duz, bibər - - Dadmaq
Ağ çörək (tercihen bir qədər bitki) kiçik kublara kəsilir. Kiçik bir qazanda, sarımsaq, çörək yarpağı, bulyon və sirkənin yarısını qoyun. Tankın tərkibini 300 ml su ilə doldurun. Yanacağa qoyduq, onu bir qaynağa gətiririk və başqa 5 dəqiqə pişiririk, sonra istilikdən çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Maydanoz, fesleğen, capers, sirkənin qalan yarısı, zeytun yağı, duz və istiot karıştırın. Biz yaxşı qarışdırırıq və bir kənara qoyduq. Xiyar soyulur və soyulur. Palçıqlı xiyar kiçik dilimlərə kəsilir. Kiçik dilim dilimleri pomidordur. Bir salat qabda pomidor, xiyar, zeytun və incə doğranmış soğanı qarışdırırıq. Maye qarışığı otaq temperaturu qədər soyudulduğunda, onu çörək parçaları qoyduq və 15 dəqiqə buraxdıq. Çörək bütün mayeləri udmaq lazımdır. Yeməklənmiş çörəyi salat qabına əlavə edirik. Salatanı caper sousu ilə doldururuq və hazırdır! Buon appetito!
Xidmətlər: 6