Bioloji Diyet və Bəslənmə Xəstəlikləri

Sağlamlığımızın vəziyyəti əsasən gündəlik dietlə müəyyənləşdirilir. Vücudumuza qida ilə daxil olan məhsullar maddələr mübadiləsinə daxil olur və sonradan bu orqan sisteminə təsir göstərir. Qidalanma orqanına daxil olduqda müşahidə edilən normadan fərqli sapmalar var və ya onların qidalanma xəstəlikləri olaraq adlandırılan sonrakı həzm inkişaf edə bilər. Onların meydana gəlməsini qarşısını almaq üçün, pəhrizin planlaşdırılmasına daha çox diqqət yetirilməlidir. Beləliklə, bioloji diet və bəslənmə xəstəlikləri kimi anlayışlar nə nəzərdə tutulduğuna daha çox nəzər salaq.

Normal fizioloji proseslərin mövcud olması və davam etdirilməsi üçün hər hansı bir canlı orqanizmə gündəlik müəyyən bir qida dəstini verməlidir. İnsan hər hansı bir canlı kimi, gündəlik qida məhsulları da lazımdır. Yemək olaraq lazım olan qidalar dəsti və bioloji bir diyet olacaq. Bəslənmənin əsas komponentləri, mütləq bizim diyetə daxil edilməlidir, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar daxildir.

Bioloji diyetimizdə kifayət qədər və ya əksinə, bəslənmənin bu və ya digər komponentlərinin çox saxlanılması zamanı patoloji vəziyyət inkişaf etməyə başlayır və bəslənmə xəstəliyinin ümumi adını alır. Onların təzahürü olaraq, onlar olduqca müxtəlif ola bilər. Məsələn, bir və ya bir digər vitamin bioloji bir pəhrizdə azalmış məzmunla, hypovitaminosis inkişaf edir. Məsələn, vitamin A hipovitaminozu şişkinlikdə, gözün kornea qurulmasında, bir sıra metabolik proseslərin pozulmasında görmə pozğunluğu ilə müşayiət olunur. E vitamini ilə hipovitaminoz, əzələ distrofiyası inkişaf edir, cinsiyyət hüceyrələrinin inkişafı və olgunlaşma prosesi pozulur. Yeməkdə bu və ya vitamin qida olmaması avitaminoz adlanır. Bu qidalanma xəstəliyi vücudda daha da kəskin pozğunluqlara gətirib çıxarır.

Lakin, bioloji pəhrizdə müəyyən maddələrin çoxu bəslənmə xəstəliklərinin inkişafına gətirib çıxara bilər. Yəni yağ və karbohidrat ehtiva edən qidaların çox istehlakı ilə vücudumuz, gələn yağ kalorilərini yağ yataqları şəklində saxlamağa başlayır. Böyük miqdarda yağlar və ya karbohidratlar daimi bir şəkildə alınırsa, obezlik kimi bir qidalanma xəstəliyi inkişaf edir.

Protein qida protein pəhrizində azalma başqa bir malnutratsiyanın inkişafı ilə doludur - protein açlığı. Bu patoloji vəziyyətdə, əzələ toxumasının strukturu pozulur, çünki bizim əzələlərimiz 80% proteindir. Ərzaq içərisində yağ və ya karbohidratların olmaması müəyyən dərəcədə bu maddələrin qarşılıqlı çevrilməsi ilə kompensasiya edilə bilərsə, protein açlığı bəslənmənin daha ciddi bir xəstəliyidir. Faktiki olaraq nə yağlar, nə karbohidratlar, nə də bəslənmənin digər komponentləri zülallara çevrilə bilməz. Vücudumuzda çox vacib funksiyaları yerinə yetirən fermentlər təbiətin proteinli maddələrindəndir, çünki bu kimi malnütrisiyanın cinsi proteinlərin aclığı kimi başa düşülə bilər.

Mineral maddələr - bioloji dietin digər mühüm komponentidir. Bu və ya mineral elementin qidalanmasında bir çatışmazlıq da qida xəstəliklərinin ortaya çıxmasına səbəb olur. Məsələn, dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişafının səbəblərindən biri diyetdə az miqdarda dəmir ola bilər. Bu elementin həddindən artıq olması hipoksidoz kimi bir qida xəstəliyinin inkişafına gətirib çıxarır.

Beləliklə, qidalanma xəstəliyinin baş verməsinin qarşısını almaq üçün bioloji diyetin formalaşmasına ən yaxın diqqət yetirməli və vücuddakı bütün qidalı tərkib hissələrinin ciddi miqdarda istifadəsini nəzarət etməlidir.