Bir ölkə üslubunda gənc kartof
Belə bir kulinariya yaradıcılığı müxtəlif souslar, turşu tərəvəzləri, göbələklər və təzə salatlarla mükəmməl birləşdiriləcəkdir.
Məhsul Siyahısı:
- gənc kartof - 1 kq
- Ayçiçəyi yağı - 300 q
- Duz, bibər, ədviyyat - dadmaq
Hazırlıq mərhələləri:
- Soyuducudan təmizlənmədən, yumruları suyun altında yuyar, bütün çirkləri xüsusi bir fırça ilə təmizləyir.
- Kartofu kəsin və dilimlərə 1,5 - 2 sm qalınlığa bölün.
- Yüksək qızartma qabda və ya qazanda yağ yağı üzərinə atəşə tutun.
- Yağların bir hissəsi içərisindəki lobu yaymaq, yağın parçaların hər birini tamamilə əhatə edir. Lazım giləməli qədər kartofu qızartın, dilimləri çəngəl ilə döndərin.
- Tava dilimindən dilimlər çıxararaq, onları kağız peçetelerlə bəzədilmiş bir boşqabın üstünə qoyun - onlar artıq yağ qəbul edərlər.
- Sonra kartofu bir folqa təbəqəsi, duz və bibər ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Fırını öncə qızdırın və hazırlanana qədər dilimləri yandırın.
Multivarkda rasta kartof
Bu resept üçün sizə lazım olacaq:
- kartof - 0,5 kq
- ət - 300 q
- yerkökü - 1 ədəd.
- soğan - 1 pc.
- tomat pastası - 1 osh qaşığı.
- ərinmiş yağ - 1 osh qaşığı.
- bitki yağı - 2 yemək yağı.
- Duz, qara bibər, zəruri ədviyyatlar - dadmaq
Yeməyin hazırlanması:
- Kartofu qabığını çıxarmadan yaxşıca yuyulmalı və tərəvəzlər üçün fırçalanmalıdır.
- Istifadə olunan ət kimi toyuq, donuz əti, mal əti və ya başqa bir şey ala bilərsiniz - bütün bunlar zövqdən asılıdır. Seçilmiş ət yuyulur və kiçik parçalara doğranır.
- Meyvə qabıqlı soğan, sonra isə kublar və ya dilim kəsilmişdir.
- Multivarkerni "Pişir" rejiminə qoyun, günəbaxan yağına döyün və doğranmış soğan və yerkökü ilə ətini qızartın.
- Kartof dilimləri parçalara bölünmüş və digər maddələrə çoxlu miqdarda qoyulmuşdur.
- Nəticədə tərkibində yağ və tomat pastası əlavə edin. Duz, bibər yeməyi və zövqünüzə ədviyyatla çiləyin.
- Bütün məhsulları yaxşı qarışdırın, qapağı bağlayın və "Quenching" rejimini yandırın. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.
Əriklər ilə sobada patates
Pişirmə üsulu az yağdan istifadə etməyi nəzərdə tutur, bu da yeməyi çox yağa çevirmir. Baharatlar sayəsində, bu kartof çox ətirli və dadlı bir şəkildə rustikdir.
Lazımi maddələrin siyahısı:
- gənc kartof - 1 kq
- zeytun yağı - 100 q
- Curcuma, bibər, coriander, köri, qara bibər və marjoram - 0.5 tsp üçün.
- duz - dadmaq
Hazırlıq üsulu:
- Bir fırça ilə yuyulur kök yumruları bir az qurudulur və qalın çubuqlara kəsilir. Kartof çox böyük deyilsə, onu dördüncüyə bölün.
- Bütün ədviyyatları kiçik bir qabda qarışdırın. Ayrı bir konteynerdə zeytun yağını tökülün və 1 tsp qatı tökün. ədviyyatlı qarışıq.
- Fırınları əvvəlcədən qızardın və pişiricidən hazırlayın.
- Kartof hər bir dilim zeytun yağı ilə batırılır və aşağı büzülmüş bir pişirmə qabına qoyulur. Çantaya dilim əlavə edərək, prosesin sürətini sürətləndirə bilərsiniz, orada yağ yuyun və hərtərəfli qarışdırın.
- Bütün kartof şəklində olduqda, yeməyi duzla və qalan ədviyyatlara səp.
- Fırın tepsisini sobada 40-50 dəqiqə qoyun.