Çuğundurlar təmizlənir, bir neçə parça kəsilir və bir çanaq qoyulur. Orada 2 litan tökürük
- Orta ölçülü çuğundur - 2 ədəd
- Soğan - 1 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Pomidor - 2 ədəd
- Təzə yeşilliklər - Dadmaq üçün
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
- Duz - dadmaq
- Su 3.5 litr
Çuğundurlar təmizlənir, bir neçə parça kəsilir və bir çanaq qoyulur. 2 litr su tökülür. Yanacağa qoyduq və hazır çuğundura qədər bişiririk. Nəticədə çuğunduru yağı tökülmür - hələ də əlverişli olacaq. Pişmiş çuğundur, soyudulduğunda, böyük bir fırıncıya sürün. Soğan və yerkökü incə doğrayın, yağda yumşaq qədər qovur. Pomidorlar soyulmuş və böyük bir qaba süründürülmüşdür. Nəticədə pomidor pulpası soğan və yerkökü ilə qızardılmış tava əlavə edilir, kütləin yüngül bir qalınlaşmasına qədər 2-3 dəqiqə bişirilir. Böyük bir qazan alın, bir çuğundur suyu və bir yarım litr su əlavə edin. Orada çörəkdən qızardılmış çuğundur və qızardılmış çörək qoyduq. Biz də bay leafı, göyərti və duza dad əlavə edirik. Təzəyini yavaş bir atəşə qoyduq, bir qapaq ilə əhatə etdik və başqa 20 dəqiqə zəiflədik. İstidən çıxarın, plitələrə tökün və isti xidmət edin. Bon appetit!
Xidmətlər: 6