Toyuqla Tərəvəzlə Bişirilir Əgər toyuq yemək üçün bişirmək qərarına gəlsəniz, ət çox yeyənlər üçün kifayət deyil, tərəvəzlərdə qarğıdalı ilə toyuq yeməklə həmişə vəziyyətdən çıxa bilərsiniz. Bu düyü və ya mərcimə ola bilər, hətta iki və ya üç toyuq göbələsi bütün ailəni qidalandırmaq üçün kifayətdir. Bu yemək yaxşıdır, çünki hazırlamaq asandır və sousu və ya sousu hazırlamaq üçün ayrı-ayrılıqda ehtiyac yoxdur: toyuq yeməyin ən başından dadlı və qalın sousda bişiriləcək. Bu, ona həssas və dadlı bir dad verəcəkdir. Soya sousunda marine edilmiş toyuq filesi əvvəlcədən yemək başlamazdan iki saat əvvəl, daha sonra pişirmə vaxtının özü az olacaq. Tərəvəzdə toyuq soyuq mövsüm üçün böyük bir yeməkdir. Bir az ada dadı uzun müddət bədəni istilənəcək və yeməyi parlaq və şirəli rəngləndirəcək, həyatınıza şən rənglər əlavə edir. Hətta yemək üçün salat hazırlamağa ehtiyac yoxdur, çünki tərəvəzlər ən isti yeməkdə kifayət qədər çoxdur. Bütün bunlar ilin istənilən vaxtında əlverişli və ucuzdur. Yaz aylarında tomat pastası təzə pomidorlarla əvəzlənib, onları dəridən azad edir və bir az daha çox ədviyyat və sousa bir az şəkər əlavə edə bilər.
Tərkibi:- Toyuq budu 800 g
- Kök 1 pc.
- Kereviz kökü 1 pc.
- Sarımsaq 3 dentik
- Donuz dondurulmuş 80 g
- Dondurulmuş simli lobya 150 q
- Soy sousu 3 tbsp. l.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Tomat pastası 4 tbsp. l.
- Bay yaprağı 1 pc.
- Toxumlar olmadan zeytun 60 q
- Su 2 tbsp.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Yemək hazırlamaq üçün 4-5 toyuq budunu, böyük yerkökü, kərəviz kökü, dondurulmuş simli fasulye və noxud, zeytun, bitki yağı, soya sousu və ədviyyəni götürün.
- Adım 2 Toyuq əti sümüyündən çıxarılır, böyük parçalara kəsilir, soya sousu ilə tökülür və 40-50 dəqiqəlik otaq temperaturunda marinatır.
- Addım 3 Sarımsağı, yerkökü və kərəvizləri soyun və böyük parçalara kəsin.
- Addım 4 Qalın dibli dərin bir tencerede, bitki yağı 3-4 qaşıq qızardın və 1-2 dəqiqə sarımsı qızardın.
- Addım 5 Sonra tavuk filesi əlavə edin və daim qarışdıraraq 7-10 dəqiqə qızardın.
- Addım 6 Yerkökü və kələm əlavə edin - hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Addım 7 Sonra pomidor pastası, çörək yarpağı, bir çimdik duz və istiot əlavə edin, hər şeyə isti su ilə tökün, çünki məhsulun üst təbəqəsini yalnız bir qədər yüngülləşdirin.
- Addım 8 Hər şeyi yaxşı qarışdırın, qaynamaq gətirin və kələm 20-25 dəqiqə hazır olana qədər aşağı temperaturda qapağın altında qaynadın.
- Addım 9 Yumşaq noxud və fasulye əlavə edin və zeytun yarısını kəsin. Başqa 5 dəqiqə üçün stew.
- Addım 10 Sonra duz və bibər dadmaq, istilik aradan qaldırılması və 10-15 dəqiqə dəmləmək imkan. Çörəyin bir tərəfi düyü ilə isti yemək.