Potato zrazy
Tərkibi:
- 3 kartof
- 1 yumurta
- 200 g dana
- 2 tbsp. un qaşığı
- 1 soğan
- bitki yağı
Pişik:
Kartofları qarışdırın, dörddəbəyə bölün və duzlu suda qaynatın. Sonra mash və sərin. Yumurta, un əlavə edin və qarışdırın. Ət süfrəsi, ət şirəsi ilə keçir, doğranmış soğan ilə birlikdə qovur. Hər birinin ortasında 1 çay qaşığı ətə qoyulmuş, bitki yağı ilə qızartmaq və zoğalmaq üçün kartof püresi kiçik tortlar olun.
Sos ilə dana kətil
Tərkibi:
- 150 g dana
- 1/2 soğan
- 1 yumurta
- 25 qram bir qaba
- 1 tbsp. bir qaşıq süt
- Tuz
- 1 böyük çuğundur
- 1 tbsp. limon suyu qaşığı
- 1 tbsp. təbii qatıq qaşığı və ya xama
- duz
Pişik:
Dana, soğan, ət parçalayıcı bir biskvit bişirilir, döyülmüş yumurta ilə yaxşıca qarışdırılır. Forma dəyirmi çıraqlar, çörəyə bir neçə qızartmaq və ya qovurmaq üçün bişirin. Çuğundur suyu və sərin. Ət süpürgəsi, mövsüm limon suyu, duzla keçin. Bir az qatıq və ya xama əlavə edin.
Sürprizlə Rolls
Tərkibi:
- 150 qr ət (ət və ya hindi)
- 25 qram sərt pendir
- duz
- marul yaprakları
Pişik:
Kıyılmış ətdən 2 düz tort yaradır, hər birinin ortasına pendir qoyur və rulonlarda yerləşdirir. Bitki yağı hər tərəfdən qızardı. Bebeğinizi yemeğin biraz soğuduktan sonra verin. Roll içərisində olan pendir uzun müddət isti qalır, belə ki qırıntıların yandırılmadığını izləyə bilərsiniz. Yan çörək kimi, təzə otlar təklif və ya sevimli dənli bişirilir. Müvafiq qarğıdalı, buğda və ya qarğıdalı.
Şorba "Günəşli"
- 1 kök
- 150 qram balqabaq
- 1 soğan
- Sarımsağın 1 nişanı
- kiçik bir pırasa (ağ parça)
- 1/4 çay kaşığı
Pişik:
Tərəvəz yuma və təmiz. Ədədlər və suyu kəsin. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Şorba verin, otlarla çiləyin.
Suflinə əziyyət çəkirəm
- 1/2 tərəvəz yağı
- 1/2 yerkökü
- 1/2 gül kələm
- 1 tbsp. irmik qaşığı
- 1 yolk
- duz
- kərə yağı
Pişik:
Tərəvəz yuma, təmiz və kəsdir. Duzlu suda bibər. Bir az sərin, qamçı qarışdırıcı. Sarım və irmik, duz əlavə edin. Formochki yağı yağla yuyun, suflinə qoyun, sobada 10-15 dəqiqə yandırın. Tomat sousu ilə xidmət edin.
Ətli badımcanlar
- 150-200 qr ətli ət
- 1 orta badımcan
- 1 pomidor
- neft (kalıbı sürtkü üçün)
Pişik:
Tərəvəz yuyar və dilimlərə kəsilir. Formu yağı ilə qırxın və bir qatı zoğa qoyun. Patlıcanın yuxarı dairələrində və onlarda - pomidor, tuzlama, 20 dəqiqə sobaya qoyulur.
İki komponentli püresi
- 1-2 kartof
- 1 dəstə ispanaq
- 20 g yağ
Pişik:
Yumaq, soyun və kartofu qaynadın. Ələkdən keçin. Ispanak əzmək. Neftlə qoruyun. Soyuduqda kartof əlavə edin. Nəticədə kütləni yaxşıca qarışdırın.
Çuğundur Kətilləri
- 1 böyük çuğundur
- 1 tbsp. un qaşığı
- 1 kiçik soğan
- 1 yolk az duz
Pişik:
Pişirilənə qədər dəri dəri. Soğuyun. Soğan ilə birlikdə təmiz və bükülün. Un və yolk əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Iki tərəfdən kətilər və qızartmaq.
"Dadlı"
- 1 armud
- 50 g giləmeyvə (dondurulmaq olar)
- 1 tbsp. qatıq qaşığı
Armud və giləmeyvə karkas 5 dəqiqə, soyuq, bir ələkdən keçin, mövsümü yoğurtla sil.
Giləmeyvə ilə güveç
- 350 q. Pendir
- 3 yumurta
- 1/2 fincan şəkər və albalı
- 2 tbsp. irmik qaşıqları
Hazırlıq:
Karıştırıcıyı yumurta və şəkərlə qarışdırın, kəsmik pendir əlavə edin, yenidən çırpın. Nəticədə kütləvi irmik ilə qarışdırılır. Şəkərli kirazları və ya digər meyvələri diyetin qadağan edilmədiyi formanın altına qoyun. Bütün bunları qarışıqla doldurun. Güveçə 20 dəqiqə bişirin.
Lapchevnik
- 150 g əriştə
- 200 q. Pendir
- 200 qəpik
- 1 yumurta
- 1 kök
- 30 g yağ
- 1 tbsp. bir qaşıq xama
- 1 tbsp. bir qaşıq çörək parçaları
- duz
- yeşilliklər
Hazırlıq:
Əriştə bişirin, qırxmaq paltarı bir ələk, yumurta duz, duz. Noodle əlavə edin və yenidən qarışdırın. 3 dəqiqə yağlı sodyum və protuşu havuçları. İplik yuma, zolaqlara kəsilmişdir. Neft yağı ilə yaradır, çörək parçaları ilə tutuşun. Yarım duzlu kütlə və ıspanağın altına, sonra isə yerkökü qoyun. Qalan süd pendirini əhatə edin, xama qaynaqlanır. 200C'de 20 dəqiqə bişirin.