Yeməklərin və məhsulların hazırlanması
Bir toyuq bişirmək üçün sivilizasiyanın müasir evdarlara verdiyi bir çox vasitədən istifadə edə bilərsiniz.
- Pişirmə üçün kolda, şirəli su, çünki paket içərisində isti hava ilə buxarlanır
- Folqa iki şəkildə istifadə edilə bilər: kalıbın dibinə qoyulması və ya bir parça və ya bütün quşun sarılması
- Bir dəmir və ya keramika kalıbını seçin. Bu, eyni dərəcədə qızdırılıb və ət eyni dərəcədə müxtəlif hissələrdə bişiriləcəkdir.
- Bir quş yandırmaq üçün gedirsənsə, daha yaxşı əlində bunu. Ayaqları və qanadları yaxşı folqa və çox kiçik parçalar - bişirmək və ya qazana bişirilir.
- Əlbəttə, toyuq bişmiş və sadəcə bir çörəkçilik təbəqəsində bilər. Ancaq sonra forma və sobanı içdən yuymaq üçün əlavə işlər görməlisiniz.
- Yeməkdən əvvəl toyuqun hərtərəfli yuyulması lazımdır, dəsmal qurudulur və çöldəki və içərisində ədviyyat ilə duz ilə ovuşdurulmalıdır. Bəzən sarımsaq toxuması ilə bişirilir və mayonezlə ovlanır.
Bişmiş toyuq bir neçə resept
Bütün toyuq yandırırıq
- quş quşu - 1 ədəd.
- mayonez - 3 tbsp. l.
- xardal - 1 osh qaşıq. l.
- sarımsaq - 4 diş
- duz və bibər
Aşağıdakı qaydada pişik:
- Toyuq ədviyyatlarla duz ilə ovuşdurulur və içəridə və içərisində sarımsaqdan keçir.
- Biz xardal və duz ilə mayonez qarışdıraraq, yoğurt hazırlayırıq.
- Biz qarışığı toyuqla ovlayırıq, əvvəlki kimi duz ilə, soyuducuda bir saat dayanırıq.
- Tava yağı əlavə edəcəyik, üzərinə quş qoyun və folqa ilə örtün. Orta karkası təxminən qırx dəqiqə bişirin, daha geniş nümunələr üçün daha çox vaxt lazımdır.
- Gözəl bir ərinti almaq üçün, yemək sonunda, folqa çıxarın və sobada daha on dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Tərəvəzlə
Biz bu cür komponentləri alırıq
- toyuq - 1 ədəd.
- soğan adi - 1 ədəd.
- qırmızı soğan - 2 ədəd.
- kartof - 7 ədəd.
- bay leafı
- yarım limon
- Bolqar bibəri - 2 ədəd. (tercihen fərqli rənglər)
- sarımsaq - 1 baş
- duz və ədviyyatlar
- bitki yağı
Prosedur:
- Quş qarın vasitəsilə kəsilməlidir və dörd parçalı kəsilmiş soğan, iki damazlıq yarpaq və yarım limon içərisinə qoyulmalıdır. Sonra kənarda bitki yağı və bibər (içəridə də daxil olmaqla) ilə duz ilə karkas əhatə edir. Bir saat soyuducuda göndəririk.
- Biz şəklini bitki yağı ilə yağlayırıq, biz toyuq qoyuruq, yuxarıdan isə bir neçə dovşan yarpaqları və rozmari toxumları qoyduq.
- Tərəvəz hazırlamaq. Biz onları təmizləyirik, böyük parçaları kəsib onları toyuq ilə çörəkçilik təbəqəsinə əlavə edirik. Bitki yağı ilə çiləyə salmaq yaxşıdır.
- Fırını qızdırmaq və toyuq qoymaq. Təxminən bir saat yarım bişirin və tərəvəz ilə xidmət edin.
Aşçılar məsləhət görür
- ətin təzə olduğu dondurulmamış və soğan quş alınmışdır
- pişirərkən folqa yandırmaq üçün cəhd edin, əks halda ət kifayət qədər qızardı deyil
- Əlinizdə bir toyuq bişirirsinizsə, artıq buxarın qaçması üçün üst hissədə bir neçə punch edin
- Toyuqun hazırlığını yoxlamaq üçün, göğsün dişini aç. Akan maye təmiz və qan olmamalıdır.