Kokteyl salatı
- 500 g təzə xiyar
- 2 sarımsaq sarısı
- 100 g dibin
- 50 qr nanə
- 50 qram fesleğen
- 600 ml təbii qatıq
- 100 qram buğda
- Tuz
- qara torpaq bibəri
Pişik:
1. Kük kublara kəsilmiş xiyar, quru, qabıq, yuyun. 2. Sarımsağı soyun, mətbuatdan keçir. Dereotu, nanə, fesleğen, sıralama, yaxalamaq, quru və çəkin. Yaşıl soğan da çeşidlənir, yuyulur və incə doğranır. 3. Xiyar, yeşilliklər, sarımsaq qarışıq, duz və bibər dadmaq. Təbii yoğurt dökün və bir az döyün. Soyuducuya 15-20 dəqiqə qoyduqdan sonra. 4. Soğutulmuş kokteyli kremanki və ya yüksək eynəklərə dökün və buğda qırıntıları ilə bolca çiləyin.
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Birində 150 kcal xidmət edir
Proteinlər - 12 g, yağlar - 8 g, karbohidratlar - 14 g
Tərəvəzlə balqabaq
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Bir hissədə 240 kcal
Proteinlər - 12 g, yağlar - 8 g, karbohidratlar - 6 g
- 4 badımcan
- 8 marul yarpaqları
- Şirin bibərin 4 hissəsi
- 2 pomidor
- 2 orta ampul
- bitki yağı
- 100 qr grated pendir
- ədviyyat
- doğranmış cəfəri
Pişik:
1. Patlıcan yuyulmalı, soyulmuş və yarımda kəsilməlidir. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. 2. Tərəvəz yuyun, kublar şəklində kəsin, yağa qızartın. Ədviyyatlar, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Fray, qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. 3. Tərəvəzlərlə doldurulmuş bişmiş pendir, 180 dəqiqə 5 dəqiqə pendirlə yuyun. Xidmətdən əvvəl cəfəri ilə bəzəyin.
Toyuq filesi və lobya ilə şorba
- 500-700 g toyuq filesi
- 1 fincan lobya
- 1 bolqar bibəri
- 1 kök
- 1 soğan
- 1 yolk
- 150 g un
- çeşnilər
- cəfəri və ya dibə
- bitki yağı
Pişik:
1. Fasul bir neçə saat soyuq suya batırmaq üçün batırır. Düyü hazırlayana qədər dəmir çəkin. 2. Toyuq filesi yuyun, soyuq suya dökün və bişilənə qədər qaynatmaq (təxminən 20-30 dəqiqə). 3. Toyuq əti kiçik parçalara kəsilir. Broth suyu yenidən atəşə qoyun. Boiling sonra, ət, dilimlənmiş və yağlı kök, bibər və soğanda qızardın. Dadmaq mövsümü. 4. Yumurta sarısı və süzülmüş undan xəmir yoğurun, rulonlarda kəsin və kəsin. Şorbaya əlavə edin. Kaynarıldıqdan sonra incə doğranmış otları tutam, istidən çıxarın və qapaq ilə örtün. Pişirmə vaxtı: 70 dəqiqə.
Haşhaş toxumu ilə Rolls
Test üçün:
- 0,5 litr süd
- 1,5 stəkan şəkər
- 50 g maya
- 10 stəkan un
- 250 qram marqarin
- 7 yumurta
Doldurma üçün:
- 300 g haşhaş
- 1 stəkan şəkər
Pişik:
1. 1.5 stəkan unda isti südün üzərinə tökülün və yaxşıca qarışdırın, sərinləyin (otaq temperaturundan az isti). 2. Mayanı əlavə edin və daha yaxşı qarışdırın. Tərəqqi olaraq 0,5 stəkan şəkər tətbiq edin. 3. Quzuu isti bir yerə qoyun. Yumurta qalan şəkərlə döydü və xəmirə qoydu. Ərinmiş marqarini, qalan süzülmüş unu əlavə edin. Hamur yoğurun və gəlin. 4. Haşhaş 15 dəqiqə qaynar suya dökün, qazaqdan süzün, bir stəkan şəkərlə əzmək. 5. Xəmir diliminə bölün, hər bir haşhaş qoyun, kənarları doldurun və hazır qədər yandırın.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Qeydə
■ Homemade hardal
Quru xardal (təxminən 150 qr) qaynar su ilə dökülməlidir. Yaxşıca qarışdırın ki, heç bir topuz yoxdur və qaranlıq bir qatılıq təşkil edir. Soyudun. Sonra 400 ml qaynar su əlavə edin. Dadmaq mövsümü: duz, yerə qara bibər, doğranmış cəfəri kökü və qarışıqları əlavə edin. Yenə sərinləyin və bir gün soyuq soyuq yerdə qoyun.
■ bir biskvit bir uğur etmək
Hazırlanmış xəmir çörəkçilik kağız ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitələrində bərabər paylanmalıdır. Xəmirin qalınlığı 1 sm-dən az olmayan və 1,5 sm-dən çox olmamaq istərsə, əks halda, nazik yerlərdə biskvit yandırılacaq və qalın yerlər qırılacaq. Biskvit pişirərkən sobanı açmayın, əksinə, həll ediləcək.
■ Kartof fişləri
Kartof yuyulmalı, ince dilim kəsilmiş və kağız dəsmallarda qurudulmalıdır. Un içindəki hər bir dilim rulonda hazırlanmış qədər dərin qabıqda ədviyyatlara və qızartmağa sürün. Nəhayət, yenidən kağız dəsmal ilə quru.
■ Balıq qoxusunu necə aradan qaldırmaq olar?
Müəyyən bir qoxu olan bir balıq bişirmək istəyirsinizsə, ilk növbədə dənizkənarı içində nəmləndirməlisiniz. Bunu etmək üçün qaynar suya və digər sevimli ədviyyatlara duz, qara bibər qoyun. Sonra bir kaşığı alma kababı sirkə və ya 1/2 fincan xiyar salamını əlavə edin. 15-20 dəqiqə balıqları dənizdə dipləyin, sonra yuyun və bişirin.