Açar pancake hazırlamaq üçün yumurta və süd məhsulları lazım deyil. Hamur suya əsasən çox sadədir. Belə ki, daha çox yemək bişirmək istəyirsinizsə, maya üçün pancake üçün resept istifadə edin.
Maya üzərində yağsız pancake yeyin
Yağsız pancake maya bişirmək üçün bir çox maddələrə ehtiyacınız olmayacaq.
İçindəki maddələr
- 20 g maya
- 400 ml su
- İki stəkan un
- Şəkər, duz
- Bitki yağı
Yemək başlayaq:
İlk növbədə hazırlamaq ən vacib şey maya oparadır. Pastalar bişirmək üçün istifadə edərsənsə, bunun üçün yeni bir şey olmayacaq. Yalnız bir qabda bir isti su tökün, bir qaşıq şəkər əlavə edin, maya qoyun və bir az un səp. Bu formada isti yerdə qalmalıyıq. Opara bunun üzərinə "cap" göründüyü zaman istifadə edilə bilər.
- Bizdən ayrılmış unun qabına at. Bir çimdik duz və iki qaşıq şəkər şəklində qarışdırın.
- Unni bir stəkan isti su ilə doldurun. Eyni beş qaşığı bitki yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışıqda toplar olmamalıdır.
- Biz bir blob var və bir daha diqqətlə yoğurmaq ki, biz doldurun.
- Hamur hazırdır. Onu əhatə etmək və bir saat istirahət etmək üçün qalır. Bir neçə dəfə artacaq və pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.
Dadlı pancake qızartmaq üçün, bir fırça ilə bitki yağı ilə bir qızartma pan yağı və ya bunun üçün kartof istifadə edə bilərsiniz. Bunu təmizləmək, onu iki yarıya endirmək və çəngəlin üstünə qoymaq kifayətdir. Sonra bitki yağı daxil kartof dip və pan yağı.
Xəmirin qabartma qabına tökülməzdən əvvəl hərtərəfli istilənin. Neft tökmədən əvvəl onu qurudan qurutmağa çalışın, əks halda sızma.
Xəmirsiz yağsız pancake
Əgər maya istəmirsinizsə, həmişə onlar olmadan çox sadə, lakin çox dadlı pancake bişirmək olar. Onlar mütləq sizin, ailənizin xoşuna gələcək və oruc müddətində tam sədəqə verə biləcək gündəlik səhər yeməyi ola bilərlər.
Tərkibi:
- Bir stəkan un
- Bir stəkan su
- Hamur üçün bir çay qaşığı toz pudra
- Bəzi bal və şəkər
- Bitki yağı
Hazırlıq:
Hər şey təxminən 10 dəqiqə davam edəcək, belə ki, həqiqətən, bütün ailə üçün mükəmməl səhər yeməyi. Hətta addımların hazırlanması prosesindən danışmaq heç bir məna daşımır, çünki onlardan ikisi var:
- Bir qabda bütün maddələr qarışdırın.
- Bitki yağı ilə yoğurma və qızardılmış pancake ilə qızardılmış bir qaba qızdırın.
Və ən xoş mərhələ: bir boşqab almaq və bir ləzzətli yeməyi ilə səhər yeməyi.
Mineral suyadakı lenten pancake
Gündəlik pəhrizinizə müxtəlif növ gətirəcək mineral suda olan pancake, çox sadə bir seçimdir.
Tərkibi:
- 2.5 stəkan güclü havalandırılmış mineral su
- 2 fincan unu
- Yarım çay qaşığı duz
- Şəkərdən iki qaşıq
- Beş qaşığı bitki yağı
Pişik başlayın:
- Pancake'nin həqiqətən yüngül və yumşaq olmasını təmin etmək üçün, düzgün bir miqdarda unun bir ələkdən çıxarılması.
- Meyvə almaq, mineral su tökmək. Duz və şəkər əlavə edin.
- Nəticədə maye ilə tədricən un əlavə edin, diqqətlə yoğurun. Bunu bir çırpma ilə edə bilərsiniz, amma mikserdən istifadə etmək yaxşıdır.
- Xəmir yarım saat "istirahət" etsin.
- Bu vaxt, tencereyi götürün və 5 qaşığı bitki yağıya dökün. Onu sobaya qoyun və istil. İsti yağı dökün və tamamilə yenidən qarışdırın.
Bütün bunlar, bizim pancake hazır deyildi. Şirniyyat qabını götürmək və qızartmaq qalır. Yeri gəlmişkən, bitki mənşəli yağ əlavə etmədən, testdə artıq mövcuddur. Yalnız bir qızartma qabına tökün, hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə yaymaq və qızartmaq.
Pancakes açıq iş parçasına bənzər yüngül və çox gözəl. Bütün mineral su sayəsində. Onların isti və ya isti yemək, cem və ya bal ilə birlikdə yemək yaxşıdır.
Bon appetit!