Sizə üç resept təqdim etməyə hazırıq. Bir az azad vaxtla silahlanmış və pişirməyə hazırlaşırsınız.
Biz yüngül noxudlu şorbanı bişiririk
Təəssüf ki, hər kəs noxudlu şorbanı sevmir. Şübhəsiz ki, bu çox faydalı və dadlı yeməkdir. Xüsusilə oruc tutma dövründə müvafiq olur, çünki bu zamanda dəm qazaqlarının diyet məhsullarına daxil edilməsi çox vacibdir.
Tərkibi:
- Noxud
- Kartof
- Kök
- Soğan
- Baharatlar: bay leqonları, qarğıdalı, şüyüd, duz
- Bitki yağı
Bu şorbanı iki saat bişirəcəksiniz, buna görə də vaxt və ilham al.
Yemək başlayaq:
Əvvəldən noxudları nəmləndirmək lazımdır. Gecə daha yaxşı olun. Bunu etmək üçün, bir stəkan noxud götürün, su qapağı ilə doldurun və əyri buraxın. Səhər yeməyə başlaya bilərsiniz.
- İncə iki orta lampa bölün.
- Bir böyük kök kəsdirin.
- Kızartma qabını qızdırın, yağın üzərinə tökün və şəffaf olana qədər soğanı qızartın. Onu qarışdırmaq üçün əmin olun, əks halda yandırmaq olar. Yerkökü və qızartını başqa 10 dəqiqə əlavə edin.
- Noxud yuyulur, tencereye qatlanır, su tökülür və atəşə verilir. Ən azı bir saat yarım bişiriləcək.
- Noxud pişirildikdən sonra, yerkökü və soğanı qızartmağa əlavə edin.
- Baharatlar əlavə edin və yenidən qaynağa gətirin.
Daha incə, vahid bir uyğunluq əldə etmək istəyirsinizsə, hazırlanmış şorba blenderlə parçalayın. Siz onu özünüz edə bilərsiniz olan ağ çörək croutons ilə xidmət edə bilər.
Yumşaq Shchi yemək
Bu, çox diqqətli bir yanaşma və çox vaxt tələb edən çox köhnə bir reseptdir. Pişirmə təxminən 4 saat davam edir, amma nəticə buna dəyərdir.
Tərkibi:
- Sauerkraut
- Qurudulmuş ağ göbələklər
- Soğan
- Kök
- Bitki yağı
- Baharatlar: duz, bibər
Hazırlıq olduqca sadədir, xüsusilə təlimatlarıma əməl etsək.
- Birincisi, kələm ilə başa düşəcəksiniz, kifayət qədər 700 g olacaq, çox kəsmək olar, buna görə də daha az olsun, bir qazana qoyun, bitki yağı ilə doldurun. Yarım bənövşəyi su əlavə edin, qapağı bağlayın və sobaya iki yarım saat qoyun. Fırındakı temperatur 130 dərəcədən yuxarı olmamalıdır.
- İndi qurudulmuş ağ göbələklərə davam edin, onlara ən azı 50 qram lazımdır, 30 dəqiqə qaynar su ilə duz edin. Bundan sonra təxminən bir saat isti temperaturda bişirin. Bişmiş göbələk bişirilir və dilimlərə kəsilir. Bulyonu tökməyin, amma gərginləşdirin.
- Soğanları və yerköküləri incə kəsdirin. Tava hazırlamaq, bitki yağı və qızartmaq əlavə edin.
- Sonra göbələkləri əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə qızartın.
- Mantarlar, yerkökü və soğan qarışığı ilə qarışdırın və mantar suyu ilə doldurun. Sobada hazır ol, kiçik bir atəşdə yarım saat şorba bişirin.
Bütün bunlar, şorbalar hazırdır və siz onları sevdiklərinizə xidmət edə bilərsiniz. Xidmət əvvəl yaxşı, bir az sarımsaq əlavə və gözəl doğranmış şüyüd ilə tutam. Onları daha qidalı etmək istəyirsinizsə, inci qarışığı və ya kartof əlavə edə bilərsiniz.
Fasulye ilə Lenten çorba
Bu borschın tərəvəz suyu ilə dəmlənməsinə baxmayaraq, çox doyurucu və dadlıdır. Hazırlanması üçün:
- Təzə şampaniyalılar
- Kələm
- Əcnəbilər
- Kartof
- Beets
- Soğan
- Yerkökü
- Fasulye
- Tomat pastası
- Şəkər, bibər, otlar, duz
- Bitki yağı
Hazırlamağa başlamazdan əvvəl fasulların su ilə doldurulması və bir gecədə tərk etməsi lazım olduğunu unutmayın.
- Səhər saatlarında paxlanları bütün suyun içində olduğu eyni suda qaynatmaq üçün qoyun. Ən azı bir saat içində yumşaq bir hala qədər bişirin.
- Fasulye götürün və barda kəsilmiş eyni suda iki kartof bişirin
- Soğanları və yerköküləri incə və qovurma qabında bitki yağı ilə qızartın. Sonra tomat pastası əlavə edin və bir az pat.
- Ikinci pan, daha əvvəl nazik zolaqlar kəsilmiş, çuğunduru ilə birlikdə bir az daha yerkökü squash. Həm də quru kəsmək və qovurma qabına əlavə edin. Bir az qoyun.
- Hər iki patata kartofun dəmləndiyi bulyona əlavə edin.
- 200 qram şampaniyanı kəsib soğan ilə qızartın. Şorbaya əlavə edin.
- Həm də bişmiş fasulyəni bir qazanda, mövsümdə ədviyyatlarla qoyun və ən az 10 dəqiqə ərzində aşağı temperaturda bir az bişirin.
- Xidmətdən əvvəl incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Borscht yemək prosesində nahardan çox az istifadə etdiyiniz kimi, bu, yalnız dadlı, lakin çox orijinal resept deyil. Bu, mütləq xoşunuza gələcək xüsusi bir dad əlavə edir.
Denemek və iştahınızdan zövq alın!