Pişmiş ətin özü "mərasimsel" yeməkdir. Cədvəldə üstünlük təşkil etməlidir, ona görə də vaxtında və uyğun konteynerdə xidmət edilməlidir. Bir parça yandırmaq üçün, odur ki, sümüklü donuz, ət, quzu. Bu yüksək keyfiyyətli ət, ən yaxşı cut, ham və ya scapula olmalıdır. Biz mal əti ətini, "alma" adlandırdıq. Süfrəni yumşaq və şirin etmək üçün çörəkdən əvvəl bişmiş olmalıdır. Tərəvəz olaraq xardal, ədviyyat və bir az su istifadə etdik. Və mal əti xüsusilə şirəli olmaq üçün - ona donuz əlavə etdi.
Tərkibi:- Mal əti 1000 q
- Bacon 300 g
- Xardal 5 tsp.
- Sarımsaq 5 dentik
- Basil quru 1 tsp.
- Paprika şirin yer 1 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Hops-suneli 1 qarışqı qarışığı.
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Mal, donuz, xardal, sarımsaq və ədviyyat bir parça alın.
- Addım 2 Əti atmadan əvvəl - sarımsaqla çölə atın. Bunu etmək üçün sarımsaqların çubuqlarını çubuqlarla kəsdik, bıçaq ilə deşiklər qurduq və onlara sarımsı qoyduq.
- Addım 3 Sonra xardal əti vahid təbəqədə yaydıq.
- Addım 4 Dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin.
- Addım 5 İndi dərini dərin bir qabda qoyun və bir az su tökün. Marinad hazırdır. Biz mal əti soğutucuya ən azı üç saat marinatmaq üçün göndəririk.
- Addım 6 İndi donuz hazırlayın. İncə, uzun parçalara kəsilməlidir. Və tiner və daha uzun olsun, daha yaxşıdır.
- Addım 7 Bacon qarğıdalı, bibər və duz ilə ədviyyat. Və onu soyuducuya göndəririk.
- Addım 8 Folqa şəklində (parlaq tərəfdən kənarda) qarışdırılmadan əvvəl. Marinadlı mal və donuz qoyduq.
- Addım 9 Bacon, bir parça ətin səthini tamamilə əhatə edən hətta satırlarda yerləşdirilməlidir.
- Addım 10 Eti folqa ilə əhatə edin və 1 saat 220 ° C-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Sonra folqa açın və qızıl qəhvəyi qədər 10-15 dəqiqə bişirin.