Sizin pəhriz ət yeməklər qeyri-adi deyil, sonra ənənəvi ət dəyirmanı tercih edilir: onun mexanizmi sadə və davamlı, böyük həcmdə xammal ilə işləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Amma kompakt "stansiya vaqonu" bir az bişirmək və mətbəxdə bir neçə müxtəlif cihaz saxlamaq istəmirsinizsə, vazgeçilmezdir. Nəhayət, universal ünsürlər də bitki kəsicilərinin, sitrus meyvələrinin, siqaret çəkənlərin və meyvələrin funksiyalarını əhatə edir və lazımi aksessuarlarla təchiz olunmuşdur.
Et yeyənlər üçün toplayıcı
Buxarlanmış ət və ya balıqların kiçik miqdarda emal edilməsi üçün, xüsusilə müxtəlif modellər üçün iş prinsipi eyni olduğundan, hər hansı bir keyfiyyətli et dəyirmanı edəcəyik.
Bir seçki var, amma sağlam diş ilə "çətin dişləri olan" və ya bir ətin dəyirmanı üçün keyfiyyətli göstəricilər sistemini necə tapmaq olar? Birincisi, istədiyiniz modellərin gücünü və performansını müqayisə edin. Elektrikli ət çəkicisinin tutumu yalnız onun sürətindən asılı deyil, kiçik kıkırdakları, damarları və filmləri emal etmək qabiliyyətindən asılıdır (bu ət ən yaxşı keyfiyyətə uyğun deyilsə).
Elektrikli ət parçalayıcıda iki güc göstəricisi var: nominal və maksimum. Normal rejimdə cihaz fərqli modellər üçün 240-800 vat nominal gücə malikdir, maksimum - 1000-2000 vatt arasında, bloklu mühərriki ilə işləyərkən yalnız qısa müddətə işləyir.
Elektrikli ət parçalayıcılarının müxtəlif modelləri onların performansında fərqlənir: çox maşın dəqiqə 1.3-1.5 kiloqram kıyma ət istehsal edir. Bir neçə gün dərhal forcemeat hazırlasanız, daha məhsuldar birləşmələrə diqqət yetirin. Müqayisə üçün: bütün metal halda olan Kenwood MG-700 yenilikləri maksimum gücünün 2000 vat ilə 3 kq / dəqiqə göstəricisinə malikdir.
Cihazın imkanları zəruri aksesuarların mövcudluğundan asılıdır. Elektrikli ət çəkicisi üçün "ət" nişanlarının tam dəstini çağırırıq.
Dəyişən ətlərin müxtəlif konsentrasiyasına görə perforasiya olan kafeslər. Diametri 8 mm olan çuxurlu disklər, məsələn, doğranmış keksalar üçün kobud ət yaradır; 4.5 mm dəlikli kölgə, souslar və pasta doldurmaları üçün mincemeat əldə edilir; pate ground meat, ət çörək və saqqal emal üçün kiçik 3 mm deşik olan bir disk lazımdır.
Ev sousu üçün burun ət sosis, kolbasa və kolbasa ilə burun ucuna uzanan təbii qıvrımdan istifadə etməyə imkan verir və ətli ət ilə doldurulur.
Burun "kebbe" quzu ilə doldurulmuş kolbasa "kebbe" hazırlamaq üçün faydalıdır.
Tərkibinin həmişə eyni və həssas olmasını təmin etmək üçün, elektrikli ət çəkicisi keyfiyyətli paslanmayan polad bıçaqla təchiz olunmalıdır. Bıçaqlar döküm, özünü kəskinləşdirir - ənənəvi möhürlənmişlərdən daha etibarlıdır.
Universal cihazlar
Çoxfunksiyalı elektrikli ət çəkicisi ən azı "iki" işləmək üçün bir yoldur. Bu hissələr ətli ət üçün perforasiya olunmuş ızgaralara əlavə olaraq burun-bitki və / və ya çayırcaqlar ilə təchiz olunmuş mənada. Bəzi modellər həmçinin nozzle-siqaret çəkənlər, choppers ilə təchiz olunmuşdur. Yeni universal modellər Zelmer, Moulinex, Tefal və başqaları diqqətə layiqdirlər.
Onlar ənənəvi ət ətəkləri kimi eyni. Əsas texniki göstəricilərə görə, "universallar" bir az aşağı ola bilər, lakin təklif olunan funksiyaların müxtəlifliyi ilə ənənəvi bölmələri əhəmiyyətli dərəcədə aşır.
Məsələn, şorba-meşə və müntəzəm et süpürgəsi üçün tərəvəz yeyə bilərsənsə, onda bir ağız-bitki ilə yalnız bir qurğunun qüvvəsi altında düz brusochkami, dairələr və ya fiqurlu çubuqlarla kəsin. Xüsusi graters asanlıqla kartof, yerkökü və sərt pendir ilə öhdəsindən gəlir. Melnyka qəhvə və ədviyyatlara qarışdırmaq üçün faydalıdır. Güclü ət parçalayıcıları tez-tez kobud xammalın - taxıl, toxum, qoz-fındıqları qarışdırır. Nadir modellər, bir biskvit nozzle də testlə işləməyə imkan verən bir aksessuarına malikdir.
Modern ünsiyyət qurğuları quraşdırmanın və dəyişdirmələrin olmaması ilə əlaqədar heç bir çətinlik yaşanmır. Meyvə və giləmeyvə meyvə və meyvələr üçün ət şirəsi qurğusunun yuvasına daxil edin, əlinizdən bir hərəkətlə - hazır şirəsi birbaşa şüşəyə axacaq. Elektrikli ət parçalayıcıyı sitrus meyvəsinə çevirmək asandır: məsələn, Zelmer 986 seriyası yeniliyi arxa divarın üzərinə qoymaq və portağaldan və greyfurtlardan təzə sıxılmış meyvə suyu almaq üçün yuvaya uyğun başlıq yerləşdirmək üçün kifayətdir.
Qeyd etmək vacibdir ki, müasir elektrikli ət parçalayıcıları bu cihazları ərzaq emalçılarına yaxınlaşdırırlar.
Bir qayda olaraq, ən çox biçənlər də ətini işləyən bir qabda necə işləməyi bilirlər, ancaq bir paxla çıxarılarkən, kəsici düzəldici (bıçaqla vuran) vasitəsi ilə bunu edirlər. Konnektiv vida bükücü ilə birləşdirən mətbəx Rolsen, Bosch, Philips, Moulinex. Və əgər uzun müddət davam edəcək:
İstehsal üçün ət yemək. Damarların və filmlərin, qığırdaq və kiçik sümükləri çıxarın, ətləri parçalara ayırın. Əti ərimək. Kıyılmış ət üçün yumşaq xammal ilə, ət dəyirmanı asanlıqla işləyir, aşırı yüklənmədən işləyir. Xammalı qidalandırmaq üçün istifadə edin. Xarici əşyalardan istifadə etməyin: bıçaqlar, çəngəllər, çəngəllər, qığılcımlar - mexanizmi poza bilərlər. İş zamanı vahid "möhlət" təşkil edir. Elektrikli ət çəkicisi bir saatdan çox müddətə davamlı işləməyəcək və maksimum gücdə bir dəqiqədən çox çəkir. Parçaları əl ilə durulayın. Maşının hissələrinə qarışdırılmır və paslanmır, onlar tamamilə yuyulur və qurudulur.