Et, biber və göbələk ilə sandviçler

1. Çanaq bibərini üzüklərə kəsin. Soğan və göbələyi kəsin. Sarımsağı qaynadın. Tərkibi kəsin : Təlimatlar

1. Çanaq bibərini üzüklərə kəsin. Soğan və göbələyi kəsin. Sarımsağı qaynadın. Sığır ətini kəsdirin. Duz və bibər ilə mövsüm. Bir kənara qoyun. Yüksək istilik üzərinə böyük bir qızartma qabda 4 qaşığı kərə yağı isti. Qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən təxminən 1 1/2 dəqiqə içində iki və ya üç qat içində mal əti edin. Əti təmiz bir plaka üzərinə qoyun. Bir kənara qoyun. 2. Yanğını orta qədər azaldır. Soğan, sarımsaq, bibər və qızartını 3-5 dəqiqə, nisbi yumşaqlığa qədər əlavə edin. Təmiz bir plaka qoyun. Bir kənara qoyun. 3. Bir kaşığı qabda 2 qaşığı kərə yağı yuyun. Doğranmış göbələklər əlavə edin və qarışdırın. Şeri əlavə edin, sonra Worcestershire sousunu və Tabasco sousunu əlavə edin. Maye təxminən üçdə bir qədər azaldılana qədər 5 dəqiqə orta istilik üzərinə bişirin. 4. Et və tərəvəz əlavə edin, qarışdırın. Bir neçə dəqiqə qızardın, lazım olsa şeri, Worcestershire sousu və Tabasco sousunu əlavə edin. Sonuna qədər 2 qaşığı kərə yağı əlavə edin. Yeməyi isti saxlayın. 5. Sandviç üçün çörəkləri yarımda və qızardılmış və xırtıldən qədər böyük bir miqdarda kərə yağı ilə kəsdirin. 6. Tərəvəz və ət qarışığını 4 ruloya qoyun, sousun hazırlanmasından qalan çörəklərin bütün yarımlarını tökün. 7. Pendir bir dilim qoyun 4 rulonlarda, 1-2 dəqiqə pişirənə qədər qızardır. Qalan yarısını rulonla əhatə edin və dərhal xidmət edin.

Servislər: 8