- Ət - 1 kiloqram
- Bow - 2 ədəd
- Salo - 100 Qram
- Limon - 1 parça (limon şirəsini sirkə ilə əvəz edə bilərsiniz (1 çay qaşığı))
- Duz - 2 çimdik
- Qara bibər tozu - 1 çimdik
- Bibər qırmızı zəmin - 1 çimdik
- Zira - 1 çimdik
- 1 Turcuma
Bu sadə resepsiyaya əsasən hazırlanmış sobada evdə hazırlanan kebab, keçən yayınızı xatırlatmaq və ən azı bir az baharın gözləməsini asanlaşdıracaq. Yandırılmış bir yağdan gələn tüstü, şiş kababını çarmıxda bişirilmiş kimi bənzəyir. Bu reseptdən istifadə edin, mən sizə pişman olmayacağınıza əminəm! ;) Yeri gəlmişkən, sobada bir ev şiş kebabı üçün resept bir restoranda çalışan bir dostun bir sirr tərəfindən aşkar edilmişdir. Onun sözlərinə görə, qış mövsümündə ənənəvi şəkildə bişirilmiş şiş kababı həqiqətən bu resept üçün bişirilir - fırında :) Belə ki, sobada evdə şiş kebabın tərifi: 1. Eti - hazırlayın, damarları kəsin və kiçik parçalara kəsilmişdir. Salam nazik plitələrə kəsildi. 2. Soğanları təmizləyin və bir fincan ətə bir ovuc üzərində sürüşdürün. 3. Əti ədviyyatlarla, duza səp və yarım limonun suyunu (ya da sirkə əlavə edin) sıxıb yaxşı qarışdırın və bir saatlıq marinat üçün buraxın. 4. Taxta şişlərdə ət və yağ ətirliyik. Onları bir-birinə sıx bağlamayın. 5. Biz bir qab folqa ilə çörəkçilik hesabatı əhatə edir və pastırma dilimləri üzərində qoyuruq. Kafedrasında şişkinləri ətli ət ilə yerləşdiririk. Ortada 250 dərəcə qızdırılan fırında pan qoyduq, yuxarıda ətlə bir qəfəs yerləşdirdik. Fırının altındakı kiçik bir qab su qoymaq unutmayın. Və indi ət izləyirik. Yuxarıda yuxarıdan yandırır - şişləri qovrulmuş yan aşağı çevirmək lazımdır. Folqa üzərindəki yağ duman verməklə, fırından çıxan şiş kababları götürərək masaya xidmət edirik. Bitti!
Servislər: 4