- Donuz - 1 kiloqram
- Soğan - 3 ədəd (2 ət, 1 ədəd sos üçün)
- Limon - 1 parça (yarım üçün ət, yarım üçün yarım)
- Yeşillik - 1 ədəd (bundle)
- Salo - 200 Qram
- Pırasa - 1 ədəd (bundle)
- Duz, bibər, ədviyyatlar - - Dadmaq üçün
Bütün zəruri maddələr hazırlayın. Ət yaxşı yuyulur, qurudulur və hər cür membranlardan, damarlardan və tendonlardan təmizlənməlidir. Bir ədəd ət parçasını kəsdik. Yağ incə dilimlənmişdir. Ədəd sayına görə Sala ətlə eyni olmalıdır. Et və yağ parçaları bir qabda əlavə edilir və orta ölçülü graterə soğan (2 ədəd) soğan əlavə edilir. Karıştırma. Daha sonra duz, bibər və sevimli şirniyyatlar əlavə edə bilərsiniz: coriander, zerdeçal, zira. Limon suyunu sıxaraq sirkə kiçik bir bit əlavə edin. Bir qapaq və ya bir filmlə əhatə olun və təxminən bir saat (az olmayan) marinataya buraxın. Et marinated sonra, ədəd giləmeyvə bambuk şişlər yivli olunur. Biz alternativ edirik: ət parçası, yağ parçası, ət parçası. Bir parça yağı bitirin. Çörək qapağında bir neçə təbəqə folqa yayıldı, parlaq yerüstü, yağ bir neçə dilim qoydu. Fırın 250 dərəcə qızdırılıb, tavanın aşağı səviyyədə folqa ilə qoyun, üst qatın üzərinə ızgara qoyun, burada şiş kabablarımızı qoyun. Şiş kebabının yuxarı hissəsi daha sıx bişiriləcək, belə ki, şiş kebabı yenidən qurulmalıdır. Salonun tezliklə duman verəcəyi, şiş kebabı almaq zamanı gəldiyi bir siqnal olacaq. Ət bişirilirken, şiş kababı üçün dadlı "sos" hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün soğanı ince dilimlərə endirdik. Daha sonra paxla, yeşillikləri incə doğrayın. Onlara ədviyyatlar, bir az sirkə və limon suyu əlavə edin. "Fry" sonra hazırlanmış şiş kababı qoyub masaya xidmət etdi.
Servislər: 4