- Donuz - 1 kiloqram (boyun)
- Soğan - 100 qram
- Pomidor - 100 qram
- Qurudulmuş fesleğen - - dadmaq
- Limon - 1/2 parça
- Qurudulmuş tərxun - - dadmaq
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz, bibər - - Dadmaq
Gürcüstanda donuzdan bir şiş kababı hazırlamaq olduqca asandır - ən başlıcası, maddələr təzə və keyfiyyətlidir. Mən axşamdan et yeməyinə məsləhət görürəm, sonra daha şirəli, həssas, ətirli və iştahaaçan olur. Beləliklə, Gürcüstanda donuz ətindən şiş kababı üçün addım-addım resepti: 1) Mina ət parçasıdır. Kağız dəsmal ilə qurutun. 2) Əti kiçik kvadrat parçalara kəsin. 3) Pieces rahat dərin bir qaba yığılmışdır. Ətə əlavə edirik: fesleğen, tarragon, bibər, duz. Karıştırma. Sonra üzüm doğranmış soğan və pomidor dilimləri əlavə edin. 4) Hər şeyi hər şeyi əllərimizlə qarışdırırıq. Soyuducuda 5 saat boyunca marinatmağı aradan qaldırırıq və bütün gecə üçün daha yaxşıdır. 5) Et ətləndikdən sonra doğranmış sarımsağı, yarım limonun şirəsi və ayrı bir qabda bir az bibər qarışdırırıq. 6) Əti götürürük, soğan və pomidor ilə yanaşı şişmələrlə otaq temperaturu və simli havaya salın. 7) Şəkərləri əvvəlcədən hazırlanmış bir palçıqlı qaynaq kömürü ilə qoyduq. Şiş kebabı hazırlayarkən, biz dəfələrlə hazırlanmış limon suyu, sarımsaq və bibər ilə hazırlayırıq. Gürcüstanda hazırlanmış şiş kababını təzə tərəvəzlər, otlar, sous və qırmızı şərablarla xidmət edirik. Bon appetit! :)
Servings: 4-5