- Ətli ət - 500 Qram
- Balqabaq - 1 kiloqram (dairələri 2-2.5 sm qalınlığa bölün)
- Ampul - 1 parça (doğranmış)
- Qovrulmuş neft - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Spice qarışığı - 1/4 Çay qaşığı
- Yağ - 1 ədəd (qızartmaq üçün)
- Çam fıstığı - 1 st. qaşıq (qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq, opsiyonel)
- Yoğurt - 1 parça (yeməyi tamamlamaq üçün)
Tava içində əriyən yağ yağı əlavə edin, soğan əlavə edin. Şəffaf qədər bişirin. Sonra, haşiyə əlavə edin. Duz, bibər və ədviyyat ilə mövsüm. Və mincemeat bir brownish rəng olur qədər bişirilir. Patlıcanları süzgəcə qoyun və bir az duz əlavə edin. 10 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verin. Sonra, qızıl qədər quru peçenye və qızartmaq ilə silin. Daha çox yağ çıxarmaq üçün bir dəsmal qoyun. Yüksək kənarları olan qızartma qabda qızardılmış badımcanın alt təbəqəsini, sonra taxıl ətini və son bir patlıcan təbəqəsini qoyun. Yavaş bir atəş qoyun və su ilə bolca tökün (demək olar ki, kənarına). 15-20 dəqiqə bir qapaq və ya alüminium folqa ilə qaynatmaq və qaynatmaq. Yemək hazır olduqda, masanın üzərinə bir az yoğurt ilə xidmət edin və çam fıstığı ilə səpin. Bon appetit.
Servislər: 4