- duzlu cod - 200 qram
- havuç - 3 ədəd
- Pırasa - 1 ədəd
- bir ovuc noxud - 1 ədəd
- yaşıl lobya hovuzu - 1 ədəd
- şampinonlar - 100 qram
- krem - 200 mililitr
- Şaxta - 1 ədəd
- yumurta sarısı - 1 ədəd
- puff pastry - 1 ədəd
- yağ - - dadmaq üçün
- Limon - 0,5 parça
- qolu - 1 ədəd
- duz, bibər - - dadmaq
Bir gün əvvəl duzlu duzları aradan qaldırmaq üçün duzlu codu soyuq su altında yuyun. Sonra soyuq su ilə dolu bir qabda qoyun və bir gecədə itələyin. Balığı suyun içindən çıxarın və bir qaba qoyun. Soyuq su duz və yalnız aşağı istilik bişirilir. Su qaynatılmamalıdır, əks halda cod kauçuk olacaq. İdeal olaraq, 10 dəqiqə bişirin. Cod qeyri-şəffaf vəziyyətə gəldikdən sonra onu əldə edin. Sərinləmək və kiçik parçalara ayırmaq üçün dəri və sümükləri çıxarın. Çörək bişirən çəmənləri, kəsiklərinizdən daha geniş diametri olan 2 sm diametrini kəsin. Yumru sarısı ilə əhatə edir, yuxarıda olan naxışlar edə bilərsiniz, buzdolabında isə çıxarın. Peel, yuyun və tərəvəz tərtib eyni ölçülü kiçik parçalara. Şaquli kiçik üçbucaqlar. Pırasa kəsdirin. Kiçik uzunluqlara yaşıl lobya kəsdirin. Yerkökü kiçik üçbucaqlardır. Yaşıl noxud yalnız təmiz, xam şəklində əlavə olunacaq. Su, duz qaynatın. Təravətli bitkinizi qaynar suya daldırın, o qədər hazır olsun ki, bir az çıtır. Sonra onu almaq və dərhal soyuq suya qoyun. Dəsmanda quru. Bütün tərəvəzlərlə (yaşıl noxud istisna olmaqla) eyni olun. Kiçik parçalara kəsilmiş göbələkləri soyun. Bir qızartma qabda bir az yağ çıxarır və göbələk əlavə edir, qızardır, yüksək temperaturda 2 - 3 dəqiqə. Hazır olduqda limon suyu, duz və bibər əlavə edin. Bütün tərəvəzlər pişirildikdən və qurudulduqdan sonra bir kərə yağı üzərinə bir parça kərə yağı qoyun, ərimək və doğranmış keçiləri əlavə edin. Bir dəqiqə qızartın, duz, bibər və bütün tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın və cod əlavə edin. Daha çox bişirməyin, yalnız maddələrinizi qarışdırın. Fırınları 240 ° C-ə qədər qızardın. Şorba tureenini tərəvəz və balıq qarışığı ilə doldurun. Hər kaşığı 2 kaşığı dondur. Bir çimdik duz və bibər əlavə edin. Şorba qabığının kənarlarını su ilə nəmləndirin. Yumurtalıq pasta dairələrini üstə qoyun. Bir az sıxmaq və bağlamaq. Hər kəslə eyni şəkildə yapın və bir çörək qabına qoyun. Misal üçün, şüşələrdən şüşələrdən istifadə edə bilərsiniz. Hamur qızıl qəhvəyi dönənə qədər soba qoyun.
Xidmətlər: 6