Onlar deyirlər ki ... fındıq yağ alır. Bu nə qədər yeməkdən asılıdır. Həqiqətən, fındıq olduqca qidalıdır (100 qr başına təxminən 600 kkal), lakin onlar çox dadlıdırlar - dayanmayacaqsınız! Lopaesh-burst, və artıq özünüzü yağlıbilən Christmas qazını təsəvvür edin - onlar qəfəsdə tutarkən yalnız qozalar müalicə olunur. Və daha çox hərəkət etmək üçün bizə kimlər deyirlər? Fındıq yemək - və idman zalında: yaxşılaşmır və sağlamlığı gücləndirin. Axı, fındıqda olan doymamış yağlar sinir sisteminin yaxşı koordinasiyalı işi üçün zəruridir və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır (gündə 30 qram fındıq - və ürək böhranı ehtimalı yarıya düşür!).
Və bu meyvələr - beyin üçün makiyaj. İnsan sağlamlığı üçün faydalı qidalar - doğru yemək sayəsində elitdir: qədim Babildə, hər kəsdən çox uzaq idi (ağaclar hər yerdə böyüyürdü) - ümumi insanlar hər şeyə beyni inkişaf etdirməyə inanırdılar. Bir az miqdarda qoz-fındıq sürətlə aclığı təmin edə bilər və bu diyet edənlər üçün (və vegetarianlar üçün də) çox vacibdir. Ekspertlər, kiçik bir ovuc meyvə (170 kcal) gündəlik hissəsini məhdudlaşdırmaq məsləhətdir - və çəki normal olacaq!
... fındıq bir allergiya ortaya qoyur. Alas, bu belədir. Sağlam qoz-fındıqlara aid ərzaq alerjisi ən çox yayılmışdır. Xüsusilə fərqli fıstıqlar - ən ağır allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Belə bir hadisə ilə tanış: Fıstık alerjisi olan bir qız, bir yığıncaq ərəfəsində fıstıq yağı tost yeyən bir gəncin öpdü. Görüşün yekunları anafilaktik şokdur və alerji qurbanı ölümcül nəticəsidir. Əks halda, fıstıq bir gözəl qozdur: xoleretik hərəkət, protein, antioksidanlar, vitaminlər B və E vitamini, kalium, fosfor, mis, dəmir olan hüceyrələrin, yağların, yağların inkişafı üçün zəruri bir çox folik turşusu ehtiva edir.
... uşaqların böyüməsi üçün qoz-fındıq lazımdır. Və daha çox! Əslində, uşaqları fındıq ilə qidalandırmaq lazım deyil. Nutritionistsin fikrincə, altı il sonra, onun mədə-bağırsaq traktının az və ya çox olmasına baxmayaraq bir uşağa fındıq vermək və zülalların və yağların tam asimiliyi üçün lazım olan fermentlərin kifayət qədər istehsal edilməsini arzulayırıq. Insan sağlamlığı üçün faydalı qidalar diyet və qəbul etmək asan adlanır, beləliklə, nisbət hissi haqqında unutmayın.
... fındıq gücünü artırır. Bu da həqiqətin bir taxtıdır: Yunanıstan, xüsusən də çam fıstığının uzun müddətdir ki, sevgi toxumu deyildiyi təsadüf deyil. Onlarda, sinir sisteminə müsbət təsir edən B vitaminin kütləsi və E vitamini, əzələ fəaliyyətini və cinsi bezlərin funksiyasını stimullaşdırır. Və çox qiymətli mikroelementlər (yod, manqan, kobalt, sink) və çoxlu doymuş yağ turşuları var. Şam fıstığının istifadəsi immunitet sistemini gücləndirir və eyni zamanda potensialı gücləndirir! Yeri gəlmişkən, rus xalqının çoxu məhəbbət eliksirləri çam fıstıqlarında tinctures ilə "iştirakı ilə" hazırlanır. Bu gün alimlər başqa bir afrodizyakdır - fıstıq. Sürücünün təbii stimulatoru, fıstıqlarda gölməçələrin hovuzudur (bir hissədə - 2.5 g) olan amin turşusu arqanininə aiddir. Bundan əlavə, onlar bir "cinsi" sink mineral üçün gündəlik tələbin 4% təmin - testosteron istehsalını təşviq və sperm püxtəlik prosesində iştirak edir.
... fındıq zəhərlidir .
Aydındır ki, bir acı bademdir: onun nüvəsi glikosid amigdalindir, bu isə həzm zamanı şəkər və zəhərli hidrogen siyanürə parçalanır. Acı badamların əvvəlcədən istilik müalicəsi olmadan istehlak edilməməsi tövsiyə edilmir, bu da zəhərləri neytrallaşdırır. Uşaqlar ümumiyyətlə bu qoz-fındıq yemirlər - 5-10 meyvə ilə zəhərlənə bilərlər! Amma yeməkdə acı bademlər çox orta səviyyədə və nadir hallarda istifadə edilir (ətirli üçün) və onun şirin dostu olduqca etibarlı və çox faydalıdır. Qədim Yunanıstan və Roma, badamları müqəddəs adlandırdılar - bu sərvət və məhsuldarlığın simvolu idi. Məşhur şəfaçi Avicenna çox xəstəliklərin müalicəsi üçün badamlardan istifadə etmişdir. Və bu gün onlar vitamin və iz elementləri (kalium, fosfor, maqnezium, dəmir, kükürd, kalsium) tam dəsti ilə bir məhsul hesab olunur. Qida keyfiyyətləri üçün badam ət və balıqdan üstündür (70% yağ və 34% protein). Insan sağlamlığı üçün yaxşı qoz-fındıq sayılır, istisnasız bütün qoz-fındıqları götürür.
"Zəhərli şöhrət" bəzən müşayiət edir və cashews - bir ekzotik alma kələminin içərisində gizlənən bir cücə toxumu. Kabukda heç vaxt satılmır, çünki onun bağırsaqlarında cilddə əlaqə qurarkən ağrılı blister-yanmalara səbəb olan kartol adlı çox korroziya maddəsi var. Ancaq narahat olmayın: mağazaya gəlməzdən əvvəl, cashews qabığından diqqətlə çıxarılır və təhlükəli neft tamamilə buxarlanana qədər istiliklə işlənir. Əlbəttə ki, cinsi potensiala və kardiovaskulyar sistemin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən omeqa-3, omeqa-6, omeqa-9 polyunsaturlaşdırılmış yağ turşularının kütləsi bu kiçik fındıqların qiymətini bir qədər artırır (əllə kəsilir) insan sağlamlığı üçün qoz-fındıq.
... fındıq uzun müddətli saxlama məhsuludur. Dəqiq deyil. Əlbəttə, qoz-fındıq çürük bir məhsul deyil. Qazılmış meşələr və piramidalarda olduqca faydalı meyvələr tapıldı. Amma unutma: piramidalarda istilik və rütubətin xüsusi bir rejimi və prinsipli quruluşlarda oksidləşmə prosesini tetikleyen oksigen yoxdur. Müasir mətbəx şkaflarında iqlim fərqlidir: yağların olması səbəbindən sürətlə oksidləşir, fındıq isə acı olur. Uzun müddət dadlı və qidalı olan zərifliyi qorumaq istəyirsiniz? Dondur. Fıstığın saxlanılmasına xüsusi diqqət yetirin: yüksək rütubətdə, asanlıqla qalıb göbələyə yoluxa bilər və ya qaraciyərin işinə mane olan aflatoksin yığır.
Nut ansiklopediyası
Bu günə qədər elmi baxımdan daha az olduqlarına baxmayaraq dünyada sağlam qoz-fındıqların təxminən 40 növü insan sağlamlığı üçün dünyadadır. Fakt isə botaniklərin digər ailələrə və bir sıra meyvələrə göndərildiyindən, biz qoz kimi hesab edirik. Əslində, qoz-fındıq yalnız bir çox ağır qalın qabıqlı meyvələr adlandırmaq olar və ona nüvəli əlavə edilmir. Bu tələblər, məsələn, cashews, fındıq və çam fıstığı ilə qarşılanır. Lakin botaniklərin təsnifatına görə fıstıq, badem və fıstıqlar, fındıq deyil, baxmayaraq ki, onlar "real" qoz-fındıqlardan zövqü və faydalı xüsusiyyətləri ilə fərqlənmirlər.
Fındıq ilə əlaqə qaydaları
Həddi hesablayın.
Atıştırma - 20 g (120-140 kkal), tam hüquqlu bir naharın dəyişdirilməsi - 60 q (400 kcal). Ya: 50-60 kiçik (sedir) qoz-fındıq və ya 30 orta (fındıq, fıstıq) və ya 10 böyük (qoz) nükleoli - bu gündəlik nisbətdir. Daha çox və zəruri deyil - 100 qr fındıqdan çox orqanizm sadəcə absorbsiya edilmir.
Vaxt seçin . Səhər tezdən fındıq var - onlar daha yaxşı sindirilir. Lakin gecə üçün tıklanmamalıdırlar: ağır yemək hələ də yeyir. Nutritionists də fındıq yağları və pastaları ilə üz nəql etməyi tövsiyə etmir - bu dadlı, lakin çox yağdır! Və bu, birmənalı şəkildə bir şəkildə yeyilir ...
Dadı hiss etmək. Bir real qəlyanaltı zövq istəyirsən - sağlam şəkildə insan sağlamlığı üçün sağlam qoz-fındıq yeyin! Müxtəlif qənnadı məmulatlarında onlar da yaxşıdır, amma bu halda zəngin bir dad və aromadan ziyadə zəngin kaloriya alırıq.