- yumşaldılmış yağı - 8 Şəkil. qaşıq (1 stick) xəmir)
- yumşaldılmış krem pendir - 120 qram (xəmir)
- yağ kremi - 1/4 fincan (xəmir)
- un - 1 1/2 fincan (xəmir) plus 2 qaşıq və unu yuvarlatmaq üçün un)
- duz - 1/2 çay qaşığı (xəmir)
- zeytun yağı - 1 st. qaşıq (dolum)
- ispanaq - 2 fincan (doldurulması)
- soğan - 1/2 kubok (dolum)
- duz - 1/2 çay kaşığı (içlik)
- böyük yumurta - 2 ədəd (içlik)
- Pendir Feta - 1/4 Kubok (doldurulması)
- qurudulmuş rezene - 1 st. qaşıq (dolum)
1. Doldurmağı təmin etmək üçün zeytun yağı orta qəlyanaltıda orta istidə qızdırın. Soğan açıqdır, təxminən 3 dəqiqə qədər doğranmış soğanı və qızartını əlavə edin. İncə doğranmış ispanaq əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə duz və qızartmaq əlavə edin. 2. İstidən, yüngül sərinləyin. 1 döyülmüş yumurta ilə qarışdırılmış, Feta pendir və dodaq göyərti. Doldurmağı sərinləyin. Yeyinti, krem pendir və krem bir yemək prosessorunda və ya elektrikli mikser ilə hazırlayın. Döyülmüş un və duzu əlavə edin. Hamuru yaxşı bir unlu yerə qoyun və 2 hissəyə bölün. Hər bir hissədən bir disk hazırlayın və polietilenə sarın. Soyuducuya ən azı 30 dəqiqə qoyun. Yaxşı bir unlu səthdə bir xəmir diskini təxminən 30 sm ətrafında bir dairəyə yığın. Xəmir nazik olmalı, amma şəffaf olmamalıdır. Testin ikinci yarısı ilə təkrarlayın. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qutusunu perqament kağız ilə düzləndirin. Tərtib edilmiş bir fincan (diametri 12 sm) istifadə edərək, hər bir xəmirdən təxminən 3 dairəni kəsin. Kəsmə etdikdən sonra hamurun bütün qabığını yığın və yenidən xəmirdən çıxartın. Dairələri kəsin. Hər bir dairənin mərkəzində 1/4 fincan toplamağı qoyun. 5. Hamurun kənarlarını su ilə nəmləndirin. Hamuru bir yarım dırmağa qat. Kenarları bir-birinə ayırmaq və çəngəl ilə aşağı basın. Qalan xəmir və doldurulması ilə təkrarlayın. Bu addımda pirlər dondurulacaq. Çörəkləri hazırlanmış pişirmə qabına qoyun və buzdolabına bir neçə dəqiqə qoyun. Çatalları iki dəfə çəngay ilə üstə yapışdırın. 6. Qalan yumurta 1 kaşığı su ilə döyün. Yumurta qarışığının patties ilə yağlanması. 7. Qızıl qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə tort yandırın. Xidmətdən əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin. Patties soyudulur və dondurulur və mikrodalğalı soba ilə qızdırılır.
Servislər: 8