Spicy cookies Bu resept William Pokhlebkin "Yaxşı mətbəx sirləri" kitabında məni cəlb etdi. Onun böyük pərəstişkarı olaraq, zaman zaman kitablarını oxudum və bu böyük insanın məsləhətini hazırladım. Bu cookies çox tez və sadəcə hazırlanır, lakin kardamonun varlığı onlara fərqli və zərif görünüş verir. Bu ədviyyəni sevməsəniz, limon yağı, kakao, quru qəhvə, incə doğranmış quru meyvələr, qoz-fındıqlarla əvəz edilə bilər. Xəmir bütün maddələr birləşdirildikdə düzgün bir yerdə saxlanmırsa, utandınız. Heç bir şey əlavə etməyin! Dərhal qarışdırmağa davam edin. Bütün nisbətlər təmin edildikdə, bir elastik, yüngül yapışqan xəmir əldə edilməlidir.
Tərkibi:- Un, buğda 250 q
- Şəkər tozu 140 q
- Yağ 140 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Çörək pudrası 3 tsp.
- Kardam 1 tsp.
- Fıstıq 20 q
- Addım 1 Bizə lazımdır: un, toz şəkər, yumşaldılmış yağı, yumurta, çörək pudrası və kardamom (tohumları toz halına çəkin).
- Addım 2 Yağı unla yuyun.
- Addım 3 Toz şəkər və çörək pudrası əlavə edin.
- Addım 4 Ayrı bir qabda, yumurta döyün və yandırılmış kardamon əlavə edin.
- Addım 5 Hər şeyi bir xəmirə qoyduq və yaxşı qarışdırırıq.
- Addım 6 Bir çay kaşığı pechenyushki, sadəcə qeyri-formalı ədəd, parşömen kağızı ilə örtülmüş bir pan üzərinə yaydırın. İstəyirsinizsə, çərəzləri qoz-fındıq və ya quru meyvələrlə bəzəyəcəksiniz. Mən fıstığı götürdüm.
- Addım 7 170 ° C-də 20 dəqiqə bişirilir. Bon appetit!