- Ekşəkilli pendir - 500 qram
- Şəkər - 400 qram
- Yumurta sarısı - 4 ədəd
- Un - 4 kubok
- Soda - 1 çay qaşığı
- Sirkə - 0,5 çay qaşığı (soda yandırmaq üçün)
- Süd - 0,7 litr (krem)
- Şəkər - 1 Şüşə (krem)
- Yumurta ağları - 4 ədəd (krem)
- Yağ - 200 qr (krem)
- Un - 4 İncəsənət. qaşıq (krem)
- Marmalade - dadmaq üçün (bəzək üçün)
1. Kek üçün xəmir hazırlayın. Bunun üçün, kəsmik pendirin ətli dəyirmanı keçməsi və ya qarışdırıcıya doğranması lazımdır. Şəkər ilə yumurta sarısı sürüşdürün. Soda, sirkə ilə süzülür, söndürülür və kütləvi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 15 dəqiqə gözləyin. İndi unu götürün və xəmirə əlavə edin. Hamuru yaxşı qarışdırın. Dik olacaq. 2. Hamuru səkkiz topa bölün. Hər topu bir çox nazik torta yığın. Fırın 200 dərəcə qızdırılmalıdır. Hər tortu ayrı-ayrılıqda təxminən 15 dəqiqə bişirin. 3. Keklər bişirilirken, krem hazırlaya bilərsiniz. Zülalları şəkərlə sürüşdürün. Sutu bir tencereye dökün və bir qaynadək gətirin. Süd qaynadarkən istiliyi azaldır və ağardılmış ağlara dökün. Yalnız daim kütləə müdaxilə etməliyik. Un əlavə edin, heç bir yumurta buraxmamaq üçün çox yaxşı qarışdırın və krem kremin kıvamına qalınlaşana qədər bişirin. Tərəyi istidən çıxarın və kremini bir az sərinləşdirin. Bundan sonra yağa yağ əlavə edin və yağ tamamilə əriyincə yaxşı qarışdırın. İndi kremin soyudulması lazımdır. 4. Vaxtınızı hesablayın. Səkkiz tort hazırlamaq üçün təxminən 2 saat davam edəcək. 5. Krem və tortlar soyudulur. Siz tort əlavə edə bilərsiniz. Hər bir pasta krem ilə yaxşı bir şəkildə yayılır və bir-birinin üstünə yığılır. Tərəfləri üstə və üstə yay. Hazır pasta sevginizi bəzəyəcək. Mən onu marmelad ilə bəzədim. Bir gün soyuducuda pasta qoyun ki, yaxşı nəmləndirilib. Və bu möcüzə ilə sabahları sürpriz qonaqlar.
Servislər: 8-10