- un - 2 1/4 kubok
- duzlu soğutulmuş yağı - 240 qram
- su - 1/4 şüşə
- ərik - 6 ədəd (içlik :)
- şirin kiraz - 500 qram
- şirin fesleğen - 1 st. bir qaşıq dolusu
- bal - 1/4 fincan
- nişasta - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qarğıdalı siropu - 1/4 şüşə
- su - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. Pasta üçün xəmir hazırlayın. İş yerində unu tökün və incə dilimlənmiş yağı əlavə edin. Qarışıq böyük qırıntıya bənzədikcə barmaqları qarışdırın. Suyu əlavə edin və təxminən 1 qaşıq kaşığı ilə homojen qədər qarışdırın. 2. Testdən bir disk hazırlayın, plastik bir sarğı sarın və soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. 3. Hazırda meyvə doldurulması hazırlayın. Şirin kirazdan sümükləri çıxarın. Ərikləri yarımda kəsin və sümükləri çıxarın. Ərikin hər bir yarısını yarımda kəsin və nazik dilimlərə şirin kirşiyi verin. Fildişi, bal və nişasta ilə birlikdə böyük bir qabda birlikdə meyvələri qarışdırın. 10 dəqiqə dayana. 4. Fırını ortada dayanmaqla 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Xamuru 25 sm diametrli və təxminən 3 mm qalınlığı olan bir dairədə işləmə səthinə çıxarın. Bunu etmək üçün xəmirləri bir tort şəkli ilə örtün və kənarları düzəlt. Xəmirə perqament kağızı və ya silikon çörəkçilik mat ilə bəzədilmiş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Sərhədin kənarlarını 5 sm kənara buraxaraq, üzümün və kirazdan dolduraraq xəmirə qoyun. Hamurun kənarlarını döndərin. Səthi yumurta ilə yağlayın, şəkərlə tutun və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Mısır şərbətini və suyu qarışdırın, xəmir yandırın və 2 dəqiqə daha yandırın. Tamamilə sərinləmək, dilimlərə kəsmək və xidmət etmək üçün icazə verin.
Servislər: 8