Narin şorbası Bu həssas və eyni zamanda doyurucu şorba püresi sizi və sevdiklərinizdən xahiş edəcək və çox vaxt tələb etməyəcəkdir. Əsas tərkib hissəsi balqabaq, ənənəvi payız bitkisi, Hindistan köri turşularının qarışığı ilə mükəmməl şəkildə uyğun gəlir. Bu şorba hətta ən təcrübəsiz metresini (bir neçə dəfə yoxlanılır) hazırlaya bilər, resept olduqca vaxtında və tərkib hissələrində sapmaları qəbul edir. Əsas odur ki, balqabaq-köri-krem plus yaxşı əhval-ruhiyyədir!
Tərkibi:- Balqabaq 300 q
- Curry 1 tsp.
- Bibər qırmızı zəmin 0.25 tsp.
- Çörək ağ 200 q
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Krem 250 ml
- Soğan 1 pc.
- Havuç 2 ədəd.
- Kartof 3 ədəd.
- Duz 1 osh qaşığı. l.
- Addım 1 Şorba hazırlamaq üçün, yerkökü, kartof və soğanı soyun və soyun. Balqabaq həmçinin dəri və toxumları soyuduğu üçün şirəli pulp 300 qram qalır. Krem yağsız süd olmasa. Təzə yaşıllıq bəzək üçün istifadə edilə bilər.
- Addım 2 İncə xəmirləri doğranın, yerkökü böyük grater üzərində sürün. Bir qızartma qabda, yağı qızdırın, qızıl rəngə qədər qızartın və qızardın. Sonra başqa 5 dəqiqə üçün yerkökü əlavə edin və qovurun.
- Addım 3 Tencere, 1,5 litr suyun kaynatın, duz ilə mövsüm, yerkökü ilə qızardılmış soğan yerləşdirin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Addım 4 Kartof və balqabağı böyük kublara kəsin. Soğan və yerkökü ilə şorbada kartof qoyun, 10 dəqiqə bişirin, sonra balqabağı qoyun və bütün birlikdə 5 dəqiqə aşpaz. Sonra şorba atəşdən çıxarın və bir az sərinləşməyə imkan verin.
- Addım 5 Püre içində bir qarışdırıcı ilə soyudulmuş şorbanı kəsin. Qarışdırıcı olmadıqda - şorba bir ələk vasitəsilə silinir. Nəticədə püre kartofları oduna qoyulur, krem əlavə edir, yerə qırmızı bibər və köri ilə mövsüm və qaynadək gətirir. Çorba və yeşilliklərlə şorbanı xidmət edin.