Mackerel Roulette

Mənim qəlyanaltı fileto, bir az qurudulmuş və perqament və ya yemək filminə qoyulmuşdur. Tərkibi:

• Mackerel filesi - 4 ədəd
• Sarımsaq - 4-5 diş (orta ölçülü sarımsaq sarısı).
• Duz - 1-1,5 teaspoons (duz üçün duz - Əgər duz balıq duz isterseniz - duz 1,5 tsp)
• Bibər ətirli yer. - 1 çimdik
• Qara bibər tozu - 1 çimdik
• Nutmeg Ground - 1 Çimdik

Təlimatlar

Makkel filesi mənimdir, bir qədər qurudulur və bir az yığılan parşömenə və ya qida filminə qoyulur. Bütün ədviyyatlar qarışıqdır, beləliklə, onlar birbaşa paylanır. Sarımsaq incə doğranır və sonunda bir bıçaq bıçağı ilə bir az aşağı basmaq. Ədviyyat və sarımsağın qarışığı ilə fileto çiləsin. Sarımsaq balığın ətinə yüngül bir şəkildə basdırır. Səbirlə yumşaq və sıx bir qaba qat. Biz rulonun bir neçə kağız qat və ya film qatına girdik və təxminən 5 saat soyuducunun alt şelfində saxlayırıq. Sonra bir gün dondurucuya qoyun. Xidmətdən 15 dəqiqə qaldıqdan sonra soyuducudan soyuduq. İncə kəsilmişdir. Xidmətdən əvvəl limon şirəsini zeytun yağı ilə doldurun, göyərti ilə bəzəyin.

Servislər: 4-6