Ananaslar
Ölçüsü, forması və kifayət qədər möhkəm əti sayəsində ananaslar bəzəklər yaratmaq üçün mükəmməl bir materialdır. Və onlar yalnız desertlər, həm də müxtəlif salat, ət və balıq yeməkləri, dəniz məhsulları, içkilər və souslar edə bilərsiniz. Dekorasiyaların çoxu ananasdan hazırlanmış, soyulmuşdur. Sonra artıq dairələrə kəsilmiş və kiçik çəngəl və ya kəskin bıçaqdan istifadə edərək, daxili bərk çubanı çıxarın. Əvvəlcə ananas dilimləri və ya dairələri kəsib təmizləyə bilərsiniz. Təmizlənməmiş ananas, bir qayda olaraq, orijinal masa qəbulu maddələrinin hazırlanmasında istifadə olunur. Ananas üzüklərindən fərqli həndəsi şəkilləri, eləcə də çiçəkləri və lobulardan - qayıqları kəsə bilərsiniz.
Alma, armud, qızılgül
Ən çoxu alma və armud olan pom meyvələrindən bir sıra sadə və kompleks bəzəklər yaradır. Lakin, onların istehsalı üçün, ətləri qarışdırmır və ya kəsilmiş alma və ya armud səthini səthinin oksidləşməsinə və qaranlıq meyvə rənginin görünməsinə mane olan limon suyu ilə hər dəfə səpmək üçün istifadə edilməlidir.
Alma, armud və beyin səmərəli dekorasiyası, meyvələr, qoz-fındıq və ya krem parçaları ilə doludur. İki yarıya qədər ziqzağa meyvələr hazırlanmış, yumşaq pulpanın əsasını və hissələrini çıxarın, limon suyu ilə süründürün və bişirilmiş içliklə doldurun.
Böyük meyvələrdən üçölçülü şekilləri edə bilərsiniz. Məsələn, armuddan əyləncəli kirpi əldə edə bilərsiniz. İğneler üçün doğranmış bademləri, gözlər üçün - kiçik meyvələr və ya qurudulmuş meyvələrin parçaları, burun üçün isə yaşıl noxud və ya zeytun parçası istifadə edə bilərsiniz.
Daş meyvələri
Təravətli ərik, şaftalı, gilas, albalı, kök və digər tərəvəz meyvələri tortlar, müxtəlif desertlər və içkilər üçün bəzək kimi yaxşı görünür. Konservləşdirilmiş meyvələr də bu məqsədlər üçün uygundur.
Kifayət qədər sıx bir ət ilə şaftalı və böyük əriklərdən, kompleks bəzəklər yaratmaq üçün ayrı-ayrı ədədlər hazırlaya bilərsiniz, lakin adətən yeməklərin dizaynı üçün bu meyvələr sadəcə yarıya bölünür və ya dilimlərə kəsilir.
Üzümlər
Üzümlər tez-tez şirin yeməklər və salatlar, kokteyllər və içkilər kimi dekorasiyalarda istifadə olunur. Böyük giləmeyvə dairələrə kəsilir və kiçik olanlar bir yerdə qalır.
Toxumlar olmadan böyük bir üzümdən, yarımda hər bir meyvəni zigzagging, sadə yeməli çiçəklər kəsmək olar.
Bananalar
Bənövşənin şüşələri və ya dilimləri pastries, desertlər və bəzi isti yeməklər və şirin salatlarla bəzəyir. Həmçinin bananlardan güllər və kiçik rəqəmlər kəsilir. Təmizlənməmiş bananlardan müxtəlif heyvanların rəqəmlərini etmək, incizələr yaratmaq və bir neçə yerdə qabığını itələmək mümkündür.
Kiwis
Dairələr və kivi dilimləri hər hansı bir şirin salat, desertlər, içkini bəzəyir. Kivi içində ulduzlar, çiçəklər, ürəklər və digər sadə rəqəmlər şəklində bəzəkli bəzəklər yaxşı qəbul edilir.
Kəpəksiz yarı yarpaqları desertlərə xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Kivi qıvrım xəttinin əyri boyunca iki hissəyə bölünmüş və bir şirin qaşıq və ya bir çəngəl ilə pulp bir parça çıxarmaq, nəticədə kubok doldurulması ilə doldurulması.
Sitrus meyvələri
Meyvə bəzəklərindən sitrus meyvələri, bəlkə də, rakipsizdir. Onlar yeməklərini bəzəyəcək, yalnız ətlərini istifadə etmir, həm də incədirlər.
Əgər soyulmuş sitrus meyvəsindən yemək çıxararsanız, onlardan düzgün şəkildə necə təmizlənməyi öyrənməlisiniz. Belə bir neçə yol var. Ənənəvi yollardan biri, "meridyenler" üzərindəki qabığı kəsməkdir. Kiçik bir dairəni yuxarıdan kəsin və kəsilmiş xətləri qeyd edin. Sonra, qabığını nəzərdə tutulmuş oluklar boyunca kəsin, lakin sona qədər deyil, çünki narıncı və ya naringi ayırmaq lazımdır, ağ damarlardan təmizləyin və soyuducudan gələn çiçəyə qoyun. Limonun və əhəng dibinin yaxşı bir bıçaqla təmizləndiyi, pulpun çox sıx birləşməsinə səbəb olur. Siz spiral formasında soymaq və sonra hazırlanmış yeməyi ilə bəzəmək bilər.
Limon, narıncı və əhəngdəki ən sadə bəzəklər gözəl çevrilmiş dairələrdir. Bunları etmək üçün dilimin yarıçapı boyunca bir kəsik yapın və dilimləri müxtəlif istiqamətlərə sarın. Dilimlər üçün bir neçə variant var.
Sitrus meyvələri kannelirovaniya üçün bıçaq ilə oluklar etmək əgər çox gözəl dilimlər əldə edilir.
Meyvə yarpaqları yarpağı salat və şirin qablara xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Həm də bu məqsədlə düzəldən və ya yastıqlana biləcəyiniz sərhədləri doldurun.
Qovun və qarpız
Orijinal meyvə kompozisiyaları yaratmaq və yeməkləri bəzəmək üçün pulpa, həmçinin qovun və qarpız dilimləri istifadə olunur. Tatlıların verilməsi üçün hazırlanmış vazalar çirkin meyvələrdən hazırlanır.
Ən çox yayılmış dekorasiya hər hansı bir meyvə kompozisiyasına zövq verən qovun və qarpız topudur.
Həm də desertlər, tortlar və tortlar bəzəyəcəklər. Bu toplar xüsusi çəngəl və ya qaşıq ilə hazırlanır.
Meyvə və giləmeyvə zinət əşyalarını hazırlayarkən sizə faydalı ola biləcək digər faydalı məsləhətlər:
- Bir çox ekzotik meyvələr özlərində belə gözəldir ki, onlardan kompleks bəzəkləri kəsmək lazım deyil. Kivi, portağal, limon, mango, ananas kifayət qədər incə hətta dilimləri kəsmək və bir yeməyi ilə bəzəmək.
- Bu seçim sizin üçün çox sadə görünürsə, narenciyenin zirvəsində bir qanola və ya oval bıçaqla yiv aça bilərsiniz. Kivi, ananas, armud, banan, şaftalı, xüsusi oyuq və ya şərti bıçaq köməyi ilə heykəlciklər kəsmək olar. Həssas meyvələrdən alınan həcmli bəzəklər daha da çətinləşir. Çatağın bütün xəttlərini təsvir etməli və alətlərlə işləyərkən diqqətlə təzyiq gücünü nəzarət etməlisiniz.
- Bəzən zinət əşyalarını kəsməyə başlamazdan əvvəl meyvə təmizlənməlidir. Soymağı bıçaq-tərəvəz təmizləyici ilə ince bir hətta qat ilə çıxarın. İstifadəni ənənəvi mətbəx bıçağından daha rahat istifadə edin.
- Meyvə ilə işi asanlaşdırmaq üçün digər vasitələr də ola bilər. Konvensiyalı bir girintinin köməyi ilə asanlıqla alma və armuddan nüvəni düzəldə bilərsiniz və bir dairədə bir neçə hissəyə bölünən bir çentik istifadə etsəniz, meyvələri eyni ölçülü lobullarla kəsmək çətin olmayacaqdır.
- Pulpadan toplar və yarımkürələr bıçaqla və ya adi bir qəhvəxana qaşığı ilə kəsilə bilər.