Əslində bizim həzm sistemimiz qatı qidaları həzm etmək üçün uyğunlaşdırılır. Uşaqların pəhrizində, qatı qida həyatın ilk ilində tədricən tətbiq olunur. Yetkinlik dövründə uzun müddət bərk qidaların imtina etməsi həmişə kilo vermək istəyi ilə əsaslandırılmır. Axı, biz yalnız kilo verməklə deyil, eyni zamanda bədənimizi sağlam saxlamaq istəyirik. Buna görə də, buna bənzər bir pəhriz növü seçilmədən və ya tərk etməzdən əvvəl, bərk qidadan niyə yemək lazım olduğunu anlamaq lazımdır.
Qatı maddələrin istifadəsi bədənin həzm sisteminin düzgün işləməsini təmin edir. Yalnız maye və ya yarı maye məhsullardan istifadə edilərkən, həzm problemləri, dispepsi, qastrit ola bilər. Bundan əlavə, dişlər əziyyət çəkməyə başlayacaq. Dişlərin müvafiq artımı və performansının saxlanılması onlardan daimi yükdən asılıdır. Sağlam yemək yaxşı bir şəkildə çiyin etmək lazım olan yeməkdir. Lazım olan məşqdən dişləri məhrum etsəniz, diş toxumu tədricən kalsiyumu itirəcək. Belə dəyişikliklər çox tez baş verir, lakin bir neçə həftəlik miqyasda onlar nəzərə çarpan olmaya bilər. Bərk qidaların uzaqdan imtina edilməsi ilə dişlərin itirilməsi riski var - onlar gevşetməyə başlayır, çökür, tez-tez karies var. Beləliklə, cəsəd ona daha çox orqanlardan "lazımsız" qurtulur.
Əlbəttə ki, bəzi hallarda müalicə zamanı qatı qidadan imtina etməlisiniz. Bu, məsələn, çənənin sınıqları zamanı baş verə bilər. Ancaq bunun müvəqqəti bir tədbir olduğunu anlamaq lazımdır və həkiminizlə razılaşır.
Sağlamlığın təminatı - müxtəlif yeməklərdən istifadə etməkdə, qidalanma tam və balanslı olmalıdır. Bədən kifayət qədər zülal, yağ və karbohidratlar qəbul etməlidir. Xatırladaq ki, maye qəbulunun həcmi gündə 1,5-2 litr təşkil edir. Bu mayenin bir hissəsi şorba, çuxur şəklində gizli şəklində alırıq. Digər hissəsi masa mineral sularının, bitki çaylarının, şirələrin istifadəsi ilə tövsiyə olunur. Buna görə quru çöldə yeməyin, sağlamlığa da zərər verər.
Yeməyiniz yaxşı yeyilməlidir. Yogis deyir ki, bərk qida qəbul etməyiniz və maye vəziyyətə qədər ağzınıza gətirməlisiniz. Bəlkə də həmişə bu tövsiyə ciddi şəkildə riayət etməməlisiniz, ancaq xeyirli çeynənməyən yeməklərin böyük hissələrinin həzm üçün pis təsir etdiyini xatırlamalıyıq. Sadəcə qoyun, onlar sonuna sindirmirlər. Bağırsaq traktına girərkən bu cür yemək çürüməyə başlayır.
Bəlkə, şişkinlik, qaz, kabızlık problemi ilə məşğul oldunuz. Bu, qida mətbəximiz tərəfindən yaxşı hazmedilməməsi ilə bağlıdır. Əlbəttə ki, bu problem müxtəlif səbəblərə malik ola bilər: köklü yemək, aşırma, həzm sistemimiz üçün "ağır" qidalar ... Bəzən xüsusilə yaşlılarda bu cür hadisələr daimi bir xarakterə malik olmağa başlayır və həkimlərdən kömək axtarmaq lazımdır. Bağırsağın işini normallaşdırmaq və ondan toksinləri çıxarmaq üçün kolonoterapiya kimi təmizlənmə prosedurları təyin edilir. Bu bəslənmənin müəyyən qaydalarına riayət etməsi halında yoluxa biləcək çox xoşagəlməz bir prosedurdur.
Yaşlılıq dövründə, qatı yemək yeməyə çalışmalıyıq. Lif ilə zəngin bir pəhriz əlavə etməlisiniz. Sağlam qida və bağırsaqdan mukus çıxarmaq üçün lif kömək edir. Çörək və buğda unundan və ya qaba unundan hazırlanan un məhsullarına diqqət yetirin. Yüksək dərəcəli undan hazırlanan həmkarları ilə müqayisədə bu məhsullar daha çox lif ehtiva edir. Çovdar və yaşıl çörəkləri, çörək parçaları görməyin. Çuğundur, şalgam, yerkökü, qarğıdalıda bir çox lif.
Fiber sözdə balast maddələrinə və ya yemək liflərinə aiddir. Bu qida dəyərini daşımır, amma bağırsaqların divarlarını qıcıqlandırır, sellüloz peristalsiyaya kömək edir. Əgər lifdən məhrum olan qida varsa, peristalsis zəifləyir və kabızlık baş verə bilər. Fiber zəngin qidalar ateroskleroz, alışqan kabızlık, obezite üçün tövsiyə olunur.
Pektinlər də balast maddələrinə aiddir. Bağırsaqlara daxil olduqda, özlərini zərərli maddələrə emer və aşındırıcı prosesləri azaldır. Meyvə və giləmeyvə bir çox pektin.
Yalnız əsas vitamin və pektin mənbəyi deyil, ana yeməkdən sonra yemək yeyən Apple və ya yerkökü. Ağız boşluğunun mexaniki təmizliyinə kömək edirlər. Gizli aktiv çeynəmə zamanı ağızdan daha çox tüpürcək salınmasıdır. Tükürdəki dişlərin qalıqlarından təmizlənir. Eyni zamanda tüpürcək həzm etməyə kömək edir. Buna görə də, yemək zamanı kifayət qədər qidalanma vacibdir. Buna görə bərk qidadan yemək lazımdır və bunu aktiv şəkildə çeynəmək lazım olduğunu unutmusunuz.