Qəhvənin bədənə təsiri nədir?
Xüsusilə Melitta qəhvə fincanı olmasa, səhər içməmiş bir fincan qəhvə, bütün gün üçün enerjidir. İnsan bədənində bütün prosesləri sürətləndirir. Çoxsaylı araşdırmalar göstərir ki, qəhvə lobyaları kalium və vitamin P ehtiva edir, sonuncu bir fincan qəhvə içərisində gündəlik nisbətin 20% -ni təşkil edir. Bədənin bir fincan qəhvə nə üçün başqa bir təsiri ola bilər?
- Beyinin işini stimullaşdırır . Sərxoş içki içərisindən sonra qısa müddətli yaddaş daha effektiv işləyir, konsentrə daha asan olur. Bundan əlavə, gündə 1-2 stəkan qəhvə baş ağrısını və ya hətta migrenni rahatlaşdıra bilər.
- Mədə-bağırsaq traktının işini təşviq edir . Qəhvə bədəndə bütün prosesləri sürətləndirmək üçün mülkiyyətə malik olduğundan, qida həzmini artırır. Buna görə təbii qəhvə içmək yağdan əziyyət çəkən insanlara tövsiyə olunur - qəhvə metabolizmasını sürətləndirmək qabiliyyətinə görə əla yağı yanan bir vasitə olur. Əsas odur ki, onu aşmaq olmaz!
- Ürəyin işini aktivləşdirir . Qan damarlarının genişlənməsi və ürək əzələlərinin stimullaşdırılması qan dövranının sürətlənməsinə gətirib çıxarır. Eyni zamanda, təzyiq qısa müddətə qədər qalxır. Buna baxmayaraq, müsbət nöqtə belədir ki, belə bir "ürək üçün gimnastika" - miyokard infarktusunun əla qarşısını alır.
Qeyd etmək lazımdır ki, qəhvə yalnız müsbət təsir göstərir. Çirklənmiş içkilər, bir qayda olaraq, yalnız qəhvə ekstraktı və çox miqdarda ətir və ləzzət ehtiva edir. Buna görə bədən üçün yaxşı qəhvə etmək üçün, öz seçiminə diqqətlə yanaşmaq lazımdır.
Yaxşı bir qəhvə seçmək üçün necə?
Qəhvə seçərkən, qəhvə içərisində qəhvə fosillərinin məzmununun nə qədər yüksək olduğunu, daha yaxşı keyfiyyətini, daha aromatik və zəngin içki içəcəyini bilmək lazımdır. Elit qəhvə notları, məsələn, Melitta tərəfindən hazırlanan qəhvə, məxmər, tart tadı ilə fərqlənir, sağlam və mükəmməl təravətləndirir.
Qəhvə faydaları birbaşa qəhvə lobya keyfiyyətinə bağlıdır. Hər birinin ləzzət, aroma və kofeinin tərkibinə zəngin olan üç əsas növ qəhvə növü vardır:
- Arabica - yumşaq, ətirli, az kofein dadı
- Liberya - kəskin, acı və tərifli bir ləzzətdir
- Robusta - bir az acı dad, kofeinin tərkib hissəsini artırdı
Ən geniş yayılmış və qiymətli gurme çeşidi Ərəbica. Yüngül, lakin az acı bir zövqə malikdir və az yoğurma ilə xarakterizə olunur. Ərəbcə əsasən, espresso, cappuccino, americano, latte, mocha və s. Kimi qəhvə içkisi yaradılmışdır. 100% ərəbcə ətirli qəhvə - ətirli, məxməri, unudulmaz dadına malikdir və layiqincə bütün dünyada məhəbbət qazandı. Melitta qəhvə kimi elit qəhvə, saf arabicadan hazırlanır.
Liberec və Robusta ucuzdur, elit sayılmaz və aşağı dad keyfiyyətlərinə malikdir. Bu növlər adətən içki ləzzətini artırmaq və ya acı bir "zest" vermək üçün arabica qəhvə üçün əlavə maddələr kimi istifadə olunur. Robusta'nın xəyalları sublimasiya ilə azalda bilər, buna görə də tez-tez qəhvə istehsalında istifadə olunan bu çeşiddir.
Qəhvə və qovurma dərəcəsi var: beləliklə, İskandinav qızartması içki yüngül bir aroma və "klassik" dad verir, amma Amerika - daha çox ləzzətini verir. İfada növbəti ifadələr fransızdır, acı verir və ən güclü - İtalyan - qəhvə dadı yandırılmış karamelə bənzəyir. Daha çox qızardılmış qəhvə fasulyəsi daha da qaranlıq olacaq.
Taxılların qovrulma dərəcəsi onlar istifadə ediləcək qəhvədən asılıdır. İdeal espresso İtalyanca və Fransizdəki taxılları qızartdıqda, daha yumşaq içkilər üçün taxılların əsasən Amerika üslubunda qızardılmışdır. Çeşidli çeşiddə itirilməməsi üçün, öz zövqünüzə etibar edin və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün sübut edilmiş qəhvə istehsalçısı seçin. Melitta qəhvə ilə başlayın və tezliklə bu içkilərin əsl bilicisi olmaq - həssas, ətirli, cazibədar.
Həmçinin oxuyun: