Smart ovçu Bu resept bir dostum tərəfindən mənə öyrətdi və özü isə qaynana idi. Plov çox dadlı və rəngarəngdir. Dərhal bizim masamıza "tutdu". Həm təzə, həm də konservləşdirilmiş noxud və mısırdan istifadə edə bilərsiniz, həmçinin süpermarketlərdə satılan hazır bitki qarışıqlarını istifadə edirəm. Hər şey eyni dərəcədə dadlıdır. Keçir və səni!
Tərkibi:- Basmati pirinç 500g
- Toyuq filesi 300 q
- Dondurulmuş bibər 100 q
- Qarğıdalı dondurulmuş 100 q
- Havuç 2 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Su 500 ml
- Duz əlavə 1 çimdik
- Qara biber tozu 1 tsp.
- Addım 1 Pakistani pilavı etmək üçün düyü, toyuq filesi, noxud, mısır, yerkökü, soğan, su, duz və bibərdən dadmaq.
- Adım 2 Toyuq filesi kiçik parçalara, soğan və yerkökü şəklində kəsilir - kiçik kublar.
- Adım 3 Günəbaxan yağında az miqdarda soğan keçiririk.
- Addım 4 Tavuk filesi əlavə edin və qızardın.
- Addım 5 Havuçları duz edin.
- Addım 6 Mısır və noxud əlavə edin, tam olaraq 1 dəqiqə qovurmaq və yuyulmuş düyü drenajlayın.
- Addım 7 Su ilə doldurun ki, düyüləri 0,5 sm ilə örtün, dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. İşığı maksimuma çevirin və düyü səthi qaynar su içərisində çuxur görünməyincə bişirin.
- Addım 8 Sonra atəşi minimuma endirin və pilavı qapaqla örtün, digər 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra düyünü sınayın. Hazır olduqda, lakin bir az su aşağı qalır, sonra qapağı çıxarın və yüksək istilik digər bir neçə dəqiqə üçün düyü bişirilir.
- Addım 9 Pilavı qarışdırın və yoğurt və ya xama ilə xidmət edin. Bon appetit!