- Yağ - 6 Art. qaşıqlar
- Sarımsaq - 4 diş
- Ispanaq - 600 Qram
- Artichokes - 800 Qram
- Un - 3 Şəkil. qaşıqlar
- Süd - 3 kubok
- Cayenne Pepper - 1/4 Teaspoons
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Parmesan grated - 1/2 fincan
- Mozzarella tertaya - 1/2 fincan
- Broth toyuq - 1/2 fincan
- Makaron - 600 Qram
- Çörək qırıntıları - 1/2 fincan
Bir qızartma qabda, yağı eritin, büzülmüş sarımsağı atın. Dərhal bir qızartma dəm itələyici qoyun, 1-2 dəqiqə qızartmayın. İpiniz yumşaldıqda və həcmdə azaldıqdan dərhal qovurma qabından çıxarın. Eyni tavada, daha çox yağ əridirik, indi yarıya endirilən artichoklara atırıq. Orta istilikdə qarışdıraraq, 2-3 dəqiqə pişir. Kətan qabından artishok çıxarırıq. Eyni qovurma qabına bir az daha çox yağ yuyun, ona un qoy. Tez qarışdırmaq, 20-30 saniyə qızartmaq. Südün üzərinə sürün. Tuz, bibər və sousu qalınlaşdırmağa başlayana qədər 2-4 dəqiqə aşpaz. Bir neçə dəqiqə sonra toyuq çörəklərini sousa dökün və sousu istənilən sıxlığa qədər qaynatmaqla, hər iki növdən qatlanan pendir əlavə edin. Sousu çox qalın olmamalıdır, lakin çox sıx deyil - yağlı kefir ilə eyni uyğunluq haqqında. Əncirokların və pişirilmiş makarnanı pana əlavə edin. Karıştırma. İpinak və istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və istidən çıxarın. Xidmətdən əvvəl çörək çörəkləri ilə çiyələyin. İpinar və artichokalı makaron hazırdır. Bon appetit! ;)
Xidmətlər: 6