- un - 2 kubok
- zəncəfil - 2 çay qaşığı
- darçın - 1 çay qaşığı
- soda - 2 çay qaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı (əlavə şəkər toqquşmaq üçün)
- Yumşaq yağ - 3/4 kubok
- bitki yağı - 1/4 şüşə
- şəkər - 1/2 fincan
- qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan
- yumurta - 1 parça
- qara xama - 1/4 şüşə
- şəkər - 1 1/3 kubok (doldurulması)
- darçın - 1 çay qaşığı (doldurulması)
- Zəncəfil - 1/4 Çay qaşığı (doldurulması)
- cloves - 1/4 Teaspoons (dolum)
- ətirli bibər - 1/4 Çay qaşığı (doldurulması)
- Qaya cevizi - 1/8 Çay qaşığı (içlik)
- duz - 1/2 çay kaşığı (içlik)
- Kabak Püresi - 450 Qram (doldurulması)
- yumşaldılmış krem pendir - 720 qram (dolum)
- vanil çıxarış - 1 st. qaşıq (dolum)
- limon suyu - 1 st. qaşıq (dolum)
- otaq temperaturunun yumurtası - 5 ədəd (içlik)
- yağlı krem - 1 fincan (dolum)
1. Böyük bir qabda un, zəncəfil, darçın, soda və duzu qarışdırın, kənara qoyun. Başqa böyük bir qabda bir qarışdırıcı ilə yağı döydü. Sonra hər iki növ şəkər və qamçı əlavə edin. Yumurta və sümükləri əlavə edin, qarışdırın. Yarım unun qarışığını və qamçıını əlavə edin. Hamar qədər un əlavə edin və çırpın. 30 dəqiqə əhatə edin və soyudun. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən fırçalayın və pananı pergament kağızı ilə əhatə edin. Xəmirdən təxminən 1 sm diametrdə kiçik nöqtələr təşkil edin. Şəkər içində hər topu düzəldin və təxminən 3 sm aralıda hazırlanmış bir pişiricidən götürün. Qızıl qəhvəyi qədər 10 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin. 2. Fırının temperaturu 160 dərəcəyə qədər aşağı salın. Kəpək şəklini yağı ilə yuyun və kalıbındakı soyudulmuş keksləri qoyun. Başqa bir 10 dəqiqə bişir, sonra sərinləmək üçün icazə verin. 3. Doldurmağı et. Kiçik bir qabda şəkər, bütün ədviyyat və duzu qarışdırın. Böyük bir qabda krem pendir çırpın. Şəkər qarışığının 1/3 hissəsini əlavə edin və qarışdırın. Qalan 2/3 şəkərlə təkrarlayın, iki dəstə əlavə edin. Balqabaq püresi, vanil və limon suyu əlavə edin. 3 yumurta və qamçı əlavə edin, sonra qalanı əlavə edin 2. Krem ilə qarışdırın. Formada hər tortun üstünə 2 yemək qaşığı doldurun. 35-40 dəqiqə 160 dərəcə bişirin. Kalıbı kalıbın otaq temperaturu ilə soyudun, sonra kalıbı çıxarın və xidmət etmədən 3-4 saat sərinləyin. Edəcək bəzəyəcək.
Xidmətlər: 12