Sorrel
Daha faydalıdır: qaraciyərin fəaliyyətini stimullaşdırır və safra quruluşunu artırır, daxili qanaxma dayandırır. Ancaq yadda olmalı ki, qarınqulu hər kəs üçün faydalı deyil. Uzun müddətli şoraba istifadə edərək, tərkibində olan çox miqdarda oksalik turşun səbəbi ilə şəkər və kalsium oxalat tuzları sidikdə görünə bilər. Üremiya fenomeni ola bilər. Şişkinliyi müntəzəm olaraq və çox miqdarda və bədəndə müxtəlif duz mübadiləsi pozuntuları ilə istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir. Yemək tətbiqi: ən yaxşı qarğıdalı yay çorba, souslar və pies yemək üçün uygundur; Ondan başqa duzlu salat hazırlamaq, digər yarpaqlı göyərlərlə qarışdırmaq və çorba püresi ilə kartof etmək mümkündür. Turşmalardan kisel və ya kvass qaynaqlı ola bilər və qış soğanına hazırlıq duz ilə tökülür və ya qurudulur.
Cilantro (fəryad)
Daha faydalıdır: coriander A və C vitamini ehtiva edir. Xoleretik, analjezik və antiseptik kimi istifadə olunur. Qidaya tətbiq: kükrək ətirli yarpaqları - salat üçün mükəmməl bir komponent (xüsusilə pomidorla birlikdə), souslar, şorba, ət və balıq yeməklərinə ətirli bir əlavə, bütün sevimli kebab və kebab, sandviçlər. Corianander-da hər kəsin özünə məxsus acı dadını və kəskin aromasını sevdiyindən, diqqətlə istifadə etmək lazımdır.
Basil
Faydalı olduğundan: reyhan influenza, ən çox soyuqluq və ağciyər xəstəlikləri üçün effektiv diaphoretic və antipyretic agentdir. Ağciyərlərdən və burun keçidlərindən çox sümükləri çıxarır, duyğu algısını kəsir, qidalanma əmələ gətirir, ağır işdən sonra yaddaşını artırır və gücünü qaytarır. Basil suyu dəri infeksiyaları üçün istifadə olunur. Qidaya tətbiq: fesleğen çox qeyri-adi zövqü ilə çox qiymətlidir: kəskin, yanan-acı. Kambur toxumu ilə fesleğen kokusu, qara bibərin dadına və ətirinə bənzəyir.
Cəfəri
Daha faydalıdır: cəfəri vitamin və mineral elementlərə çox zəngindir. Əsas komponentləri çox faydalı olan 7% qədər olan efir yağını ehtiva edir. 100 g cəfəri içərisində C vitamininin gündəlik 2 norması - 150 mq. Karoten məzmununa görə, bütün tanınmış kök çempionu aşağı deyil. Yeməkdə istifadə: çobanyastığı ən çox tərəvəzlər, yeməklərdən müxtəlif çorba yeməklər, otlardan hazırlanmış salatlar, fırın balığına bişirərkən pişirmə (bişirmə və pişirmək) üçün istifadə olunur. Yaşıl cəfəri yeməyə əlavə olunur, adətən xidmətdən əvvəl. Amma cəfəri kökü yeməyin ən əvvəlində suyu əlavə edilməlidir. Maydanoz yay salatlarında göyərti tamamilə tamamlayır. Pəhriz qidalanmasında istifadə edilə bilər.
Yaşıl Dalğa haqqında
Bir neçə saat içində göyərtiləri kəsmək demək olar ki, bütün vitaminləri itirir. Bağçasındakı yeşillikləri kəsin - dərhal bir stəkan suya qoyun. Yeşillikləri qayçı ilə kəsmək rahatdır. Bıçaqla kəsərkən, plastik və ya şüşə qablaşdırma (ağac emalı efir yağları) götürün. Buzdolabında yuyulmuş göyərti çantada şişirdilmək və bağlamaq lazımdır. Yoxsa yağı yuyun, bir kağız dəsmalla sarın, bir çanta və soyuducuya qoyun - fade olmaz.