- Süd - 300 mililitr
- Maya - 5 qram
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Şəkər - 2 Sənət. qaşıqlar
- Un - 500 qram
- Yağ - 50 qram
- Quru əriklər - 150 qr
- Üzüm - 150 qram
- Tarix - 150 qram
- Yolk - 1 ədəd
1/4 stəkan süddə (həmişə isti) 1 saat qaşıq şəkər çıxarın və maya dren. Üst bir folqa və dəsmal ilə əhatə edin. Köpük görünənə qədər bir müddət buraxın. Sonra bir qabda unu yandırın. Mərkəzdə kiçik bir qazan və qalan isti süd, maya dökün. Qarışdırmaq üçün. Sonra duz və ərinmiş yağ əlavə edin. Xəmir bir qabda yuvarlandı və yağlı qabda qoydu, bir dəsmal ilə örtündü və xəmir böyüdüyü üçün bir müddət buraxdı. İki dəfə böyümək lazımdır! Qurudulmuş meyvələr qablara yayılır və qaynar su ilə tökülür. Sonra suyu boşaltın və qurudulmuş meyvələri qurutun. Finiki və quru əriklər kiçik kublara kəsilir. Xəmir istənilən həcmdə böyüdükdə, əlimizlə götürürük, kolbasa çıxartırıq, kiçik parçalara ayırırıq və düzəltməli pinlə dairələri düzəltirik. Hər dairənin ortasında doldurulma dadını qoydu. Biz zalepllyaem və onu pergament kağız ilə əvvəlcədən örtülü bir forma qoyduq. Bir şüşə içində sarımsı və 1 çay qaşığı çırpın. isti suyun qaşığı. Bu qarışığı çörək ilə yağlayın və şəkərlə tutuşdurun. Çörəklər fırında 20-30 dəqiqə 190 dərəcə bişirmək üçün göndərilə bilər.
Xidmətlər: 9-11