- yumurta - 6 ədəd
- zucchini - 2 ədəd
- yaşıl bibər - 1 parça
- kərəviz - 1 ədəd
- pomidor - 4 ədəd
- qolu - 2 ədəd
- bay leaf - 1 ədəd
- rozmarin bir filialı - 1 parça
- kəklik bir filialı - 1 parça
- zeytun yağı - 6 məhsul. qaşıqlar
- duz, bibər - - dadmaq
Yırtıqları kiçik parçalara ayırın. Kərəvizdə yalnız cücələr buraxır və həmçinin kublara kəsilir. Bibərdən ortanı çıxarın və eyni şəkildə kəsin. Pomidorları dəyirmi şəkilli olanlarla kəsin. Shallots dayaz. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda, 4 qaşığı zeytun yağı istiliyin, doğranmış arpa əlavə edin. Bir çörək yarpağı, rozmarin sümüyü və kəklik budası, duz və istiot əlavə edin. 1 dəqiqə qızartın. Kərəviz, yaşıl bibər və zucchini əlavə edin, 4 dəqiqə yaxşı qarışdırın və qızardın. Bundan sonra, tərəvəzləri bir qaba köçürün və kəpək yarpağı, kəklik və bibariya çıxarın. Qızartma qabını yanğına qoyun, 2 yemək qaşığı zeytun yağı tökün və pomidor qoy. Tuz və bibər. Onlar dağılmağa başlayana qədər pomidor hazırlayın. Pomidorda tərəvəzləri qovur, yaxşı qarışdırın və bir dəqiqə və ya iki dəfə ratatouille bişirin. Ratatuya üzərində 6 yumurta ayırmaq, onları səthində bərabər şəkildə dağıtmaq üçün, onları pozmadan. Ağları beyaz qədər qızartmaq və qızartmaq, və sarılar hələ də maye. Qısa müddətdə xidmət edin.
Xidmətlər: 6