Şəkər insan sağlamlığına zərər verir?

Uşaqlıqdan hamımızın şəkərin sağlamlığa zərərli olduğunu bilirik. Amma həqiqətən belədir? Müasir tibb cavabları: yeganə - bəli! Bununla belə, əgər şəkərin sağlamlığınıza nə qədər təsir etdiyini dəqiq bilmirsinizsə, onun istehlakını məhdudlaşdırmaq üçün 10 əsas səbəbi öyrənin. Beləliklə, şəkərin insan sağlamlığına zərər verdiyini müzakirə mövzusu bu gündür.

Şəkər zərərli olduğunu əsas səbəbləri burada.

1. Şəkər qan şəkəri kəskin azalmasına səbəb olur

Qeyri-sabit qan şəkəri səviyyələri tez-tez əhval-ruhiyyə, yorğunluq, baş ağrısı və daha çox şəkər üçün cravings səbəb olur. Şəkərin hər bir yeni hissəsi müvəqqəti olaraq özünüzü daha yaxşı hiss edir, ancaq bir neçə saatdan sonra şəkər və aclığa olan kəskin ehtiyacınız var. Ancaq ümumiyyətlə şəkərdən qaçan insanlar nadir hallarda ya da heç olmasa konfetə ehtiyac duyurlar. Eyni zamanda, onlar duygusal sabitlik və həyat dolğunluğu hiss edirlər. Yəni şirin olmadan həyat mümkündür - yalnız istifadə etmək lazımdır.

2. Şəkər piylənmə, diabet və ürək-damar xəstəliyi riskini artırır

Geniş tədqiqat göstərir ki, bir insanın qidaemik indeksinin (GI) bir adam istehlak etdiyi (yəni qan şəkər səviyyələrinə tez təsir edən qidalar), obezitenin, diabetin və ürək-damar xəstəliklərinin riski daha yüksəkdir. Yeni tədqiqat yüksək GI və müxtəlif xərçəng şəkilləri arasında bir əlaqə göstərir. Çox vaxt şəkərin ürək çatışmazlığına səbəb ola biləcəyi bilinir. Belə bir "qlükoza şoku" konsepsiyası belədir - bu, bir anda birdən çox şəkər istehlak edərkən.

3. Şəkər immunitet sistemini təsir edir

Bu sahədə insanlarda edilən işlər heç vaxt həyata keçirilməmişdir, lakin heyvanlarda edilən işlər şəkərin immunitet sistemini boğduğunu göstərir. Bu prosesin dəqiq mexanizmini başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyacımız var. Ancaq artıq bakteriyaların şəkər içində olduğu müəyyəndir və bu orqanizmlər "nəzarətdən çıxdıqda" infeksiyalar və xəstəliklər bizə təsir edir. "Sweetheads" xəstəliyi daha çox ehtimal olunur - bu, sübut edilmiş bir faktdır. İndi elm adamları da yaxındır. Bu fenomenin kök səbəbini sübut etmək.

4. Şəkərdə yüksək miqdarda qidaların istehlakı xrom çatışmazlığına gətirib çıxarır

Qədim bir dairənin bir hissəsi: Əgər çox şəkər və digər zərif karbohidratlar yeyirsinizsə, kifayət qədər xrom əldə etmirsiniz və xromun əsas funksiyalarından biri qan şəkərini tənzimləməkdir. Ekspertlərin fikrincə, əksəriyyətimiz kifayət qədər pəhriz xromunu ala bilmir.

Xrom müxtəlif heyvan məhsulları, dəniz məhsulları və balıqlarda, eləcə də bitki məhsullarının əksəriyyətində yerləşir. İşlənmiş nişasta və digər karbohidratlar məhsullardan xromu "oğurlaya" bilirlər. Buna görə də bütöv taxıl çörək yemək ən yaxşısıdır. Ayrıca xrom əlavə edə bilərsiniz, lakin onu çox pis sindirildiyini hesab etmək lazımdır.

5. Şəkər yaşlanma sürətini artırır

Şəkərin həddindən artıq istehlakı yaşlanma əlamətidir. Gördüyünüz ilk şey dərinin sarkmasıdır. Yeməyiniz şəkərin bir hissəsi qanı vurduqdan sonra hücumu bitirərək zülalları özünə cəlb edir - glikasiya adlanan bir prosesdir. Bu yeni molekulyar strukturlar bədənin toxumalarının elastikliyini - dəridən orqanlara və damarlara itirilməsinə kömək edir. Qan içində daha çox şəkər, daha sürətli toxuma zədələnir. Yəni şirin - gəncliyini və gözəlliyini uzatmaq istəyən qadınlar üçün faydalı deyil.

6. acharia dən çox hədiyyələr karies səbəb olur

Bütün digər həyatı təhlükəli nəticələrlə şəkər diş xəstəliklərinin əsas səbəblərindən biridir. Bəlkə də. Bu erkən uşaqlıqdan bildiyimiz şəkərin yalnız zərəridir. Bununla mübahisə etmək çətindir. Əslində, diş çürüməsinin səbəbi şəkər deyil, dişlərin üzərində yerləşdiyi bakteriyalar üçün çox "fayda" olmasıdır. Budur, lövhə və tartar görünüşü. Caries, dişlərin səthində bakteriyalara məruz qalma prosesində baş verir.

7. Aşkar şəkər ürək-damar xəstəliyinə səbəb ola bilər

Son məlumatlar göstərir ki, periodontal xəstəlik kimi kronik infeksiyalar koronar arter xəstəliyinin inkişafında rol oynayır. Ən məşhur nəzəriyyə bədənin müxtəlif infeksiyalara cavab verdiyidir. Böyük dozalarda şəkər alındıqdan sonra ən çox görülən infeksiya diş ətinin infeksiyasıdır. Buna görə də, ürək-damar xəstəliyinin ən ümumi səbəbidir.

8. Şəkər uşaqlarda davranış və bilik qabiliyyətlərini təsir göstərir

Şəkər uşaqlar üçün zərərli olub olmadığını hər kəs bilir. Ancaq çox az insan şəkərin uşağın ruhuna təsir etdiyini bilir. Diqqət yetirilməsinin səbəblərindən biri (diqqətsizlik hiperaktivitesi pozuqluğu) şəkərin istifadə oluna bilər. Diqqət çatışmazlığı olan bir çox uşaq şəkər şəklində yüksək qidalar istehlak etmək, hipoqlikemiyaya gətirib çıxara bilər.

Şəkərdəki bütün qidalar qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olur, bu da müvəqqəti enerji axını, hiperaktivliyə gətirib çıxarır. Bu qaçılmaz olaraq sinirlilik, yuxu problemləri və konsentrasiyanın olmamasıdır. Buna görə, zamanın çox hissəsi - xüsusilə səhər yeməyi üçün - aşağı qan şəkəri və enerji sabit qalacaqsa, bu, uşağın daha yaxşı odaklanmasına və duyğularını sabitləşdirməyə imkan verəcəkdir.

9. Şəkər stress artırır

Şübhəsiz ki, həddindən artıq şəkər stress hormonlarının istehsalında artmağa gətirib çıxarır. Bu kimyəvi maddələr bədən üçün real "təcili yardım" dir. Qan şəkərinin səviyyəsi aşağı olduqda qüvvəyə minir. O, miqyasdan çıxdıqda - stress heç bir yerdən sanki çıxmağa başlayır.

Məsələn, bir şəkər "bomba" (yəni bir tort parçası) adrenalin və kortizol kimi stress hormonlarının sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Bu hormonların əsas şeylərindən biri qan şəkərinin səviyyəsinin artmasıdır. Beləliklə, enerjinin bir yükü bədənə tez verilir. Problem bu hormonların bizi həyəcanlı, qıcıqlandırıcı və hətta qorxuda hiss edə biləcəyidır. Şirinlərin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırdığına inanan məşhur inancın əksinə, artıq şəkərin stressə gətirib çıxardığını qeyd etmək lazımdır.

10. Şəkər əhəmiyyətli qida emilimini maneə törədir

Diyetisyenler tərəfindən edilən araşdırmalar göstərir ki, böyük ölçüdə şəkər istehlak edən insanlar vitamin A, vitamin C, folik turşusu, vitamin B-12, kalsium, fosfor, maqnezium və dəmir kimi əhəmiyyətli qida maddələrindən asılıdır. Təəssüf ki, ən çox şəkər istehlak edənlər uşaqlar və yeniyetmələrdir. Bunlar ən çox bu qida ehtiyacları olan insanlardır.

Bəlkə də bu on səbəblə tanışlıq sizə şəkər yeyilməməyinizə (və ya, ən azı, belə bir miqdarda deyil) razı olacaqdır. Ərzaq seçərkən daha diqqətli olmağa çalışın. Ancaq ilk addım, "gizli" şəkərin olduğu yerləri tapmaqla başlayır. Buna inanmaq istəmirsinizmi, amma ərzaq şəkər məzmununu göstərmək üçün şirin bir dadın olması lazım deyil. Buna görə, həmişə məhsul paketləri üzərində etiketləri diqqətlə oxuyun. İndi şəkərin sağlamlığa ziyan verdiyini dəqiq bilirsiniz - insanın vəziyyəti və bədəni ilə maraqlanmalıdır.