Göbələk ilə omlet
- 4 yumurta polziki
- 200 qram şampinonu
- 1 soğan
- 0,25 stəkan süd
- 4 tbsp. l. bitki yağı
- 1 tbsp. l. doğranmış cəfəri
- duz, qara torpaq bibəri
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Xidmətlər: 2
Nə edilməlidir:
Zülallardan ayrı yollar. Yolkələr süd, duz və istiotla qarışdırır. Zülalları köpük halına gətirin və yumşaq sarısılara daxil edin. Bir qızartma qabda yarım yağı istilər, yumurta qarışığına tökün. İstilik və qızartı azaldın 7 dəqiqə. 3 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin. Soğan qalan yağda qızardın və qızardın, 5 dəq. Göbələk əlavə edin və bir-birinə 8 dəqiqə bişirin. Duz və bibər ilə mövsümi maydanoz ilə çiləyiniz. Mantar karışımını omlet üzərinə yaydırın, yarıya qatlayın, bir plaka qoyun və masaya xidmət edin. Yumurta Polziki - uşaqların və yetkinlərin zehni və fiziki inkişafı üçün ən mühüm element olan yodun tərkib hissəsinin artması ilə fərqlənir. Bu günə qədər Rusiya əhalisinin yod istehlakı normadan 2-3 dəfə azdır. Buna görə də, yod ilə zənginləşdirilmiş bir toyuq yumurtası bu elementin vücuddakı çatışmazlığının artırılması üçün ideal bir məhsuldur.
Çörəklər səhər yeməyi üçün
- 6 kiçik rulonlarda
- 6 yumurta "Polziki"
- 100 qr donuz
- 200 g təzə ispanaq
- duz
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Xidmətlər: 6
Nə edilməlidir:
Donuzdan quruya qızardılmış bir qabda kiçik parçalara və qızartmaya kəsib, bəzən 6 dəqiqə qarışdırın. Kağız peçetə qoyun. İpinak yuyulur, bir dırnaq qoyulur və qaynar su qazan. 5 dəqiqə sonra. İpinakı soyuq su ilə spinaf edin və artıq nəmi sıxın. Donuz ilə qarışdırın. Çörəklərdən çiynləri kəsib ətini çıxarırlar. İpinak çörəyini rulonlarda yaymaq. Hər topuza bir yumurta yandırmaq, yüngül duz və 6-7 dəqiqə üçün 200 ° C-ə qədər isitilmiş bir soba qoymaq. Bəzən dadlı və ən əsası, sağlam səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtımız yoxdur.
Balıq keçisi
- Ağ balıq 1 kq filetosu
- 3 soğan
- 2 sarımsaq sarısı
- 2 yumurta
- 2 tbsp. l. un
- 4 tbsp. l. bitki yağı
- 1 tsp. haşlanmış limon yağı
- 2 tbsp. l. çörəklər
- duz, bibər
Hazırlıq vaxtı: 1 saat 10 dəqiqə.
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Xidmətlər: 6
Nə edilməlidir:
Soğan və sarımsağı soyun, incə doğranın. Sarımsaq və 1 çay qaşığı qızartmaq üçün soğanların üçdə ikisi. l. bitki yağı qızıl rəngə, 8 dəq. Onlara balıq şəklini verən bir kıyılmış köftəyin şəklini çəkin. Qalan bitki yağı içərisində çörək yoğurmaq və qovurmaq, 7 dəqiqə. hər tərəfdən. Balıqları dilimə kəsib ət ətəyindən keçir. Çörəkləri yumurta, un, xam və qızardılmış soğan, toyuq, duz və sarımsaq ilə bibərlə birləşdirin. Kütləvi yaxşı yoğurub soyuducuya 1 saat qoyun.
Kartof takozları ilə qaraciyər stew
- 600 qram kartof dilimləri
- 400 qram mal əti qaraciyəri
- 200 g təzə dondurulmuş və ya təzə yağı
- 2 qırmızı soğan
- 4 pomidor
- 4 tbsp. l. bitki yağı
- 1 tbsp. l. zeytun yağı
- Marjoram 2 sprigs
- 1 kəklik balığı
- duz, qara torpaq bibəri
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Servislər: 4
Nə edilməlidir:
Göbələkləri yuyun və incə dilimlərə kəsin. Filmi götürərək, qaraciyər yuyun, kublar içərisinə çəkin və çəkin. Soğanı soyun və nazik yarım üzüklərə bölün. İstiotu istilikdən təmizləmək və isti saxlamaq üçün hazırsınız. Dairələrə kəsilmiş pomidorları yuyun. Pomidorları bir qabda qoyun, zeytun yağı üzərinə tökün. Kartof takozlarını bişmiş güveç ilə qarışdırın və pomidorla birlikdə xidmət edin. Majoran və kəklik yuyulur, yarpaqlara soyulur. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və qızıl qəhvəyi 6-7 dəqiqə qədər soğanı qızardın. Qaraciyər əlavə edin və başqa 7 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Göbələklər qoyun, dadmaq üçün duz və istiotla tutuşun, orta istidə 8 dəqiqə qızartın. Marjoram və kəklik yuma, yarpaqlara soyulmuş. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və qızıl qəhvəyi 6-7 dəqiqə qədər soğanı qızardın. Qaraciyər əlavə edin və başqa 7 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Göbələklər qoyun, dadmaq üçün duz və istiotla tutuşun, orta istidə 8 dəqiqə qızartın.