- Kiraz pomidoru - 12 ədəd
- sarımsaq - 3 diş
- zeytun yağı - 1-2 çay qaşığı
- şəkər - 1 çimdik
- duz - 1 çimdik
- Təzə bibər - - dadmaq üçün
- bişirilmiş reyhan - 4 ədəd
- Makaron üçün: sedir qozası - 1/3 Şüşə
- pastalar "yay" - 240 qram
- bir dəstə qulançuluq - 1 parça
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- təzə fesleğen - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Parmesan pendir - 1/4 kubok
- sarımsaq və otlar və ya keçi pendirli pendir - 1/4 kubok
- limon bibəri - 3/4 Teaspoons
- Duz və qara bibər - dadmaq
1. Fırını 225 dərəcəyə qədər qızardın. Kiraz pomidorlarını yarımda kəsin. Fesleğen yapraklarını bağlayın. Kiraz pomidorlarını kiçik bir pişirmə qabına yuxarıya doğru qoyun. Zeytun yağı ilə çiləmə, şəkər, duz və istiotla tutuşdurun. Fesleğenlə tutuşun. Pomidor arasında sarımsağın 3 düyünü yerləşdirin. 3 1/2 saat bişirin. Pomidor çırpınmalı, amma bir az daha nəm olmalıdır. İstifadəyə qədər soyuducuda pomidor və sarımsı saxlayın. Orta tencereyi orta temperaturda qızdırın. Çam fıstığını quru bir qabda qızartın, çəmən qozalar hər tərəfdən bir qədər qəhvəyi olana qədər davamlı çırpın və ya qarışdırın. Bir fincan qoyun. Eyni qabda bir qaynatmaq üçün 6 şüşə yaxşı tuzlu su gətir. Makaron əlavə edin və 8 dəqiqə bişirin. Kuşkonmazı kəsin. Kuşkonmazlar əlavə edin və iki dəqiqə bişirin. Pişirildikdən sonra qalan 2/3 fincan sıxı kənara qoyun. Qalan suyu buraxın. Makaron və kuşkonmazı bir süzgəcdə atın. 4. Eyni tencerede orta istilikdə istilik zeytun yağı. Qızardılmış doğranmış sarımsağını 30 saniyə pomidordan və qızardılmış hissədən tərk edin, sonra qızardılmış pomidorları qızardın və qovurun. Makaron, kuşkonmaz və makaron əlavə edin. 5. Doğranmış reyhan, pendir, limon bibəri və şam qozası əlavə edin. Duz, qarışdırmaq və dərhal xidmət etmək üçün duz və bibər əlavə edin.
Servislər: 4