"Qızıl alma" - belə ki, Perulular pomidor adlandırdılar. Amerika Kolumbiyası tərəfindən kəşf edilən pomidorların XVI əsrin əvvəllərində Avropaya gəlməsinə icazə verildi. Rusiyada pomidor meyvəsi yalnız XVIII əsrdə idxal edilib, lakin onların dərmanı dərhal qəbul etməyib, çünki kartof kimi onlar zəhərli hesab olunurdu. Bu gün pomidor hər kəs tərəfindən sevilir, istehlak baxımından meyvə şirələri üçün də ciddi bir rəqabət təşkil edən pomidor suyu kimi. Diyetisyenler tomat suyunun faydalı xüsusiyyətlərini qeyd edirlər və multivitamin adlandırırlar.
Tomat suyunun faydaları və tərkibi
Pomidor suyu çox zəngin tərkibə malikdir. Fruktoza və qlükoza kimi bir çox təbii şəkərləri, üzvi turşuları - ən çox alma, lakin limon, oxalic, şərab və daha çox faydalı və dəyərli biri olan overripe pomidor və kəhrəba da var.
Pomidorlarda böyük miqdarda karoten və digər vitaminlər var: A, B vitaminləri, E, H, PP, lakin ən çox C vitamini (təxminən 60%). Kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, kükürd, yod, xlor, xrom, manqan, kobalt, bor, dəmir, sink, rubidium, molibden, nikel, florin, selenyum, mis. Pomidorlarda da zülallar, yağlar, karbohidratlar və pəhriz lifləri vardır, lakin onlar praktiki olaraq kaloriya olmadan, belə ki, kilo vermək üçün demək olar ki, hər hansı bir pəhrizdə istifadə edilə bilər.
Kaliumun yüksək tərkibi bədənin metabolik proseslərinin, sinir sisteminin işinin və ürək xəstəliyinin qarşısının alınması üçün faydalı olan pomidor suyunu yaradır. Pomidorda olan likopen kimi maddə, xərçəngli şişlərin inkişafına mane olan antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və bu xüsusiyyətlər pastörize edilmiş şirədə davam edir. Pomidor suyu vücudun serotonin istehsalına kömək edir - "sevinc hormonu", buna görə stresin qarşısını almaq və qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər.
Tomat suyu şəfa xüsusiyyətləri
Pomidor suyunun yuxarıdakı xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, diuretik, iltihaba qarşı, antimikrobik, xoleretik təsirə malikdir, kapilyarları gücləndirməyə kömək edir və aterosklerozun inkişafına mane olur. Bağırsağın çöküntü prosesini bastırmaq bacarığından görə, işlədilməsini yaxşılaşdırır, buna görə də qabıq şirəsi kabızlıqdan əziyyət çəkənlərə içmək məsləhətdir. Son vaxtlarda bu suyun müntəzəm istifadəsi insan sağlamlığı və həyatına ciddi təhlükə yaradan qan tökülməsinin əmələ gəlməsinə mane ola bilər. Pomidor suyu bacaklarındakı damarların trombozu kimi bir xəstəliyin qarşısını ala bilər, buna görə oturma mövqeyində çox vaxt sərf edən insanlar tərəfindən yeyilməlidir.
Tomat suyuna qarşı göstəricilər
Pomidor suyunun istifadəsinə xüsusi bir əksiklik yoxdur, lakin mədə xorası və qastrit, pankreatit və xolesistit kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün və həmçinin müxtəlif zəhərlənmələr üçün tövsiyə edilmir.
Tomat suyu içmək necə
Pomid kimi, pomidor suyu da istilik müalicəsinə məruz qala bilməz, hansı ki, üzvi turşuları sağlamlıq üçün qeyri-üzvi olaraq zərərlidir. Tez-tez pomidor və nişastalar (çörək, kartof) ilə konservləşdirilmiş suyun istehlakı qaşın və böyrəklərdə daşların meydana gəlməsinə səbəb ola bilər.
Zülallar zəngin olan yeyinti, məsələn yumurta, pendir, ət, pomidorla birləşdirilə bilməz, bu, həzm prosesinin pozulmasına səbəb ola bilər. Onları zeytun yağı, qoz-fındıq, sarımsaq, pendir ilə daha yaxşı istifadə etmək daha yaxşıdır - bu daha çox fayda gətirəcək qida daha yaxşı həzm etməyə kömək edir.
Bir stəkan pomidor suyu gündəlik karotenin normasını, A və C vitaminlərini, B qrupunun vitaminlərini ehtiva edir. Təzə pomidor suyu həzmini artırır. Buna şəkər və ya duz əlavə etmək istəmirəm, incə doğranmış sarımsaq və ya təzə otlar qoymaq daha xeyirlidir.