- Un - 4 kubok
- Su - 1 stəkan (xəmir köpüklər üçün olmalıdır.)
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Quru əriklər - 150 qr
- Əriklər - 150 qram
- Üzüm - 150 qram
- Şəkər qumu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Bitki yağı - 0,5 kub
Bir qabda unun üstünə tökün, bir qazana, duz qoyun, su tökün. Hamur üçün köftəyin yoğurulması. Bir peçetlə örtün, test 10-15 dəqiqə istirahət etsin. Hamuru 5 topa kəsin, onları gəzdirin, salfet ilə örtün, 10 dəqiqə dayana. Hər topu incə düz bir tort qoyun və 10 dəqiqə istirahət edin. Tava daxil bitki yağı tökün. Bitki yağı və bir xamırdan çox incə çıxarmaq üçün bir stəkanda bir zəncirdə hər bir tort (bir qəzet oxumaq üçün mümkündür). Masanın üzərinə xəmir çox incə çəkin. Və bir-birinə bütün beş qat. Budur, yırtıcı pasta kimi çıxır. Əvvəllər qaynar suda və doğranmış quru ərikdə, quruya, mayzalaqlara həsr olunmuş üst qat yerləşdirin. Roll daxil roll. 30-35 dəqiqə bir fırın qabına və sobada qoyun. 180 dərəcə. Bon appetit! :) Doldurma hər hansı bir şəkildə edilə bilər: quru üzümlü pendir, duzlu süd püresi, qaraciyər, qızardılmış lələk, yumurta ilə dibə. (çünki indi mən çörək ilə yumurta almadan bir post edirəm) Çörək ilə bitmiş vertuta.
Servislər: 5-8