Lazımi maddələr:
- ət (donuz əti) - 800 q
- ananas konservləri - 300 q
- tomat pastası - 5 tbsp. l.
- nişasta - 1 tbsp. l.
- sirkə - 2 tsp.
- İstəyirsə göyərti
- soya sousu
- duz
- bibər
- bitki yağı
Hazırlıq üsulu:
- biz ət emal və hazırlamaq: onu yaxşıca yumaq, filmin ət səthindən çıxarın, onu kiçik parçalara ayırın (təxminən 2-3 sm);
- bir konteynerə qoyun, nişasta, un və soya sousu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ətin 20 dəqiqə marinatına icazə verin. Ət ətlənir, ananas hazırlayır. Kavanozu açacağıq, məzmunu qoyacağıq, şirəsi duz və bir qədər ananas dilimləyirik;
- bitki yağı içərisində ananas (2-3 dəqiqə);
- Bundan sonra ətlə qovurmağa davam edirik. Ananızdan ananas çıxarırıq və bu yağdan istifadə edirik. Qırmızı kabuk göründüyü qədər ətini qızartın;
- şirin və turş sousunun hazırlanmasına davam edirik. Bunu etmək üçün sirkəni, tomat pastası, şəkəri qarışdırın. Nəticədə kütlələri yaxşıca qarışdırın, ətə tökün, həmçinin əvvəlcədən qızardılmış ananasları əlavə edin.
Tərkibində 15 dəqiqəlik orta istidə dadmaq və bişirmək üçün ədviyyatlar əlavə edin. Çörək alətləri ilə çörək yağı ilə ətli və səliqəli sousa xidmət edə bilərsiniz. İsterseniz, sousu doğranmış bolqar biberi əlavə edə bilərsiniz, bu da xüsusi bir incəlik verəcəkdir.
Çin restoranlarında, donuz əti odur ki, susam toxumları ilə başlanır. Hər bir sahibə də bu ədviyyatlar ala və yeməklərini daha çox rəng və restoran qida ilə oxşarlıq verə bilər.
Çin mətbəxinin digər vacib xüsusiyyəti hamar dadadır. Buna görə ətə bir çox bibər və duz əlavə etmək lazımdır, bu da şirin və turş sousu altında aparılır. Təəccüblü dadlı, tart və qeyri-adi yemək Çin mətbəxinin bütün sevənlərini xahiş edəcəkdir. Və hazırlanmasının sadəliyi sayəsində, hər hansı bir mistress ailəsinə bu cür sevindirirlər.