- Rus pendir - 100 qram
- Sarımsaq - 2 ədəd
- Püstə - 250 qram
- Ispanak - 50 qr
- Donuz əti - 1 kiloqram
- Zeytun yağı - 50 mililitr
1. Biz əvvəlcədən təmizlənmiş fıstıqları təmizləyirik və ya götürürük. Tərkibi olan maddələrdə çəkilməyən qozlar üçün çəki göstərilir. 2. Qarışdırıcıyı götürün, soyulmuş püstənin yerini qoyun, təzə ıspanak yarpaqları əlavə edin. Sonra sarımsaq və doğranmış pendir əlavə edin. Bütün bunlar pasta dövlətinə bir qarışdırıcı ilə zəmanət verir və az zeytun yağı əlavə edirik. 3. Əti yağdan çıxarırıq, dar tərəfdən, sonuna qədər kəsilməyən təxminən 1 sm kəsik. Parçını açın və mərkəzin ortasından kəsin, yenə onu kəsməyin. Sonra biz bir az daha hətta olur ki, nəticədə əldə düz parça məğlub. Parçaya boyanmış ət parçalandığında, parça üzərində düzəldilmişdir. 4. Rulo şəklində əti qatla. Pambıq qalın iplə bağlayırıq. Çörək qabına qoyun. Sonra folqa ilə örtülməlidir və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulmalıdır. 5. 40-45 dəqiqə 190 dərəcə bir temperaturda pişirin. Sonra folqa açın və 5-10 dəqiqə əti qəhvəyi verir. 6. Ədədləri götürdükdən sonra ət parçaları, təxminən 1,5-2cm qalınlığı kəsilmişdir.
Xidmətlər: 6