Vücudumuza qida ilə daxil olan ən yüksək kalorili maddələr yağdır. Həzm fermenti ilə son məhsullara (su və karbon dioksid) 1 qram yağ sindikdə təxminən 9 kiloqalilik enerji sərbəst buraxılır. Böyük miqdarda yağ ehtiva edən qidalara bütün yağlı ət və balıq, yağ, yağ və bitki yağı daxildir.
Karbohidratların kalori miqdarı yağı olan kaloriyaların yarısıdır və bu maddələrin qramı üçün təxminən 4 kilokalordur. Çox müxtəlif növ çörək, makaron, müxtəlif taxıl (yulaf, qarğıdalı, düyü, və s.), Qənnadı məmulatlarında çox sayda karbonhidrat var. Bilirsiniz ki, yüz doqquz, demək olar ki, saf bir karbohidratdır və bu məhsulun yüz qramının kalori miqdarı demək olar ki, 400 kilokalordur.
Zülalların qalsın tərkibi karbohidratların kalori miqdarına təxminən bərabərdir, yəni bir digraph proteinin sindirim sisteminə bölündüyü zaman təxminən 4 kilokalori çıxacaq. Yüksək protein tərkibli məhsullar yüngül ət və balıq, pendir, süd, kefir, pendir, yumurta, kürü, fasulye, noxud, lobya daxildir.
Gündəlik həyatımızda zülalların, yağların və karbohidratların kaloriya məzmununa dair məlumatları necə istifadə etməliyik? Bu məlumat, ağırlıqla artıq bədən çəkisindən qurtarmaq istəyənlər üçün əhəmiyyətlidir. Əslində, yeməklərin kalorili məzmunu (və buna görə də bütün pəhriz) ağırlığımıza ən çox təsir göstərir. Bir gündə, qalsanın miqdarı üçün bizim üçün optimal olan zülalların, yağların və karbohidratların sayını alsaq, yağın miqdarı kimi çox miqdarda kalori qaçılmaz olaraq saxlanılacaq. Nəticədə - həddindən artıq bədən çəkisi, sürünən rəqəm, əks cinsin maraqlarının itməsi görünməsi ...
Belə ki, bu vəziyyətdə nə etməliyəm? Əvvəla, sizə lazım olan kalorili suyun səviyyəsini təyin etməlisiniz. Bu göstərici bir çox amildən asılı olacaq: yaşınız, bədən çəkisi, peşə fəaliyyətinizin xüsusiyyətləri, boş vaxtınızda fiziki fəaliyyət səviyyəsi. Ən yaxşı seçim, əlbəttə, bir mütəxəssisdən (diyetisyen) məsləhət almaqdır. Yetkin şəxsin gündəlik menyusundakı bütün proteinlərin, yağların və karbohidratların təxminən 3000 kilokalori olması lazımdır (amma yenə bu fərdi fərdi göstəricidir).
Əgər hazırkı ağırlığınızdan razısınızsa, onda yalnız kalorinin qəbulunun bu rəqəmdən artıq olmadığına əmin olmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə, zülalların, yağların və qida maddələrinin karbohidratlarının parçalanması səbəbiylə vücudunuzda salıverilecek olan bütün kaloriyalar, fizioloji prosesləri təmin etmək üçün tam istehlak ediləcəkdir. Və artıq yağlı yataqları sadəcə götürmək olmaz.
Zaten bir çox bədən ağırlığınız varsa və buna görə bir az kilo vermək istəyirsinizsə, qidalandırmaqla, qidalandırıcı bir şəkildə pəhrizin kalorili məzmununu azaldın. bu, 3000 kilokalora bərabər deyil, deməkdir, 2900. Bu vəziyyətdə, 100 kaloriya çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün, vücudumuz gündə gündəlik bir az miqdarda mövcud yağ ehtiyatına bölmək məcburiyyətində qalacaq və bədən kütləsi tədricən azalacaq.
Ancaq unutmayın ki, heç bir halda, onun tərkibində protein tərkibinin azaldılması yolu ilə pəhrizin kaloriya məzmununu azaltmamalıyıq (gündə ən azı 90-100 qram almalıdırlar). Amma tükənən karbonhidratlar və yağların miqdarı sağlamlığınız üçün narahatlıq etmədən bir az azaldılmalıdır (baxmayaraq ki, onları pəhrizdən tamamilə istisna etmə).
Beləliklə, zülalların, yağların və karbohidratı ehtiva edən qidalanma əsas komponentlərinin kalorili məzmunu barədə məlumatları bilməklə, pəhrizinizi yaxşı şəkildə planlaya və rəqəmlərinizin istənilən vəziyyətinə nail ola bilərsiniz.